Брускетта с печёным сладким перцем — идеально для здоровья и красивой фигуры

Брускетта — это мягкий, и в то же время хрустящий ломтик свежего хлеба, в идеале чиабатта. Брускетта смазывается или поливается оливковым маслом и натирается чесноком, сверху выкладывается любая начинка на ваш вкус. Моя семья очень любит брускетту с печёным сладким перцем и зеленью. Также очень вкусна начинка из сыра и слабосоленого лосося, со шпинатом и поджаренной на гриле курочкой, со шпротами, плавленным сыром, яйцами и даже свёклой. Яркая, нарядная, с вкусным ароматом брускетта идеально смотрится на праздничном столе, подойдёт в качестве полезной закуски или на вкусный и сытный завтрак. Экспериментируйте с начинками, добавляйте любимые продукты и вы убедитесь, что брускетта каждый раз получается идеальной!

Ингредиенты:

Хлеб — 4 ломтика (в идеале чиабатта)

Сладкий перец — 1 шт.

Петрушка — 1 пучок

Чеснок — 3 зубч. (2 шт. в начинку и 1 шт. для натирания хлеба)

Оливковое масло — 1 ст. л.

Лимонный сок — 1 ч. л.

Чёрный перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

Запекаю сладкий перец в духовом шкафу до мягкости. Затем очищаю от кожицы и нарезаю на полоски.

Шаг 2

Промываю зелень, очищаю чеснок и нарезаю мелко.

Шаг 3

В миску выкладываю перец, зелень, чеснок, сбрызгиваю лимонным соком и поливаю маслом, добавляю соль и перец. Хорошо перемешиваю и оставляю мариноваться.

Шаг 4

Нарезаю хлеб ломтиками толщиной 1-1,5 см.

Шаг 5

На сухой сковороде подсушиваю хлеб с двух сторон до небольшой румяной корочки. Хлеб можно запечь в духовом шкафу одновременно со сладким перцем, но я предпочитаю именно сковороду.

Шаг 6

Натираю подсушенный хлебушек свежим чесноком с одной стороны, с той, на которой будет начинка. Интенсивность натирания регулируйте по своему вкусу, если любите ощущать яркий вкус чеснока, то этого легко добиться, т. к. об корочку хлеба натирать чеснок одно удовольствие)

Шаг 7

Пропитываю каждый кусочек хлеба оливковым маслом. Я использую силиконовую кисточку для равномерного распределения.

Шаг 8

Сверху выкладываю уже промаринованный сладкий перчик с петрушкой. Аромат невероятный!

Готовьте с любовью, мои дорогие❤️

Рекомендую просмотреть коротенькое видео. В нем я показываю, как готовлю брускетту с печёным сладким перцем и зеленью.

Ценю каждого. Ваша Маруся.