Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодняшний мой рецепт не отличается новизной, я уже готовил подобный салат, только использовал для него другие составляющие: обычный уксус, сахар и т.д. В этот раз я решил сделать всё, как положено, использовать рисовый уксус и кунжутное масло, благо то, что сейчас нет проблем купить их в обычных сетевых магазинах. Могу сказать, что в этом варианте этот салат мне понравился гораздо больше, всё таки не зря в Китае делают именно так. Судить, конечно же, только вам. В общем, переходим к самому рецепту.
Для приготовления нам понадобится:
- Граммов 300 свежих огурцов.
- Две столовые ложки рисового уксуса.
- Столовая ложка соевого соуса.
- Чайная ложка кунжутного масла.
- Два зубчика чеснока.
- По небольшому пучку зелёного лука и петрушки.
- Немного (по вкусу) стручкового горького перца.
- Чайная ложка обжаренных семян кунжута.
- Соль по вкусу.
В конце этой публикации вы найдёте ссылки на другие похожие рецепты моего канала. Просто кликните на них.
Для начала моем огурцы и перец, промываем и просушиваем зелень, чистим чеснок.
Разрезаем каждый огурец вдоль и ложечкой удаляем из них семена. Только без фанатизма, вся мякоть должна остаться.
Аккуратно отбиваем каждую половинку, чтобы они пустили трещины. Я немного перестарался, но это вкусу не повредило.
Нарезаем огурцы небольшими кусочками, солим их по вкусу, вливаем рисовый уксус, перемешиваем и оставляем мариноваться 20 минут.
В это время измельчаем зелень и чеснок, острый перец нарезаем тонкими полосками.
Через 20 минут отбрасываем огурцы на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Помещаем их в подходящую ёмкость, всыпаем чеснок и острый перец.
Зелень петрушки и лука.
Добавляем кунжутное масло, соевый соус и семена кунжута.
Хорошо перемешиваем и вуа-ля, наши быстрые «битые огурцы» полностью готовы.
Под этой картинкой находятся другие популярные рецепты моего канала.
Перекладываем их в салатник и подаём на стол. В качестве закуски, по моему мнению, с этими огурчиками мало что сравнится. Да и просто, как салат, они тоже очень хороши.
Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.
Обещанные рецепты:
Жареные огурцы это просто и очень вкусно.
Полезный овощной салат с пикантной заправкой. Популярный рецепт.
Малосольные огурцы по моему любимому рецепту. Хрустящие и вкусные.
Готовлю много голубцов, часть замораживаю, а часть тушу сразу