чеснок С ДАЧной грядки, мариную БЫСТРЫМ способом - Женские хитрости

чеснок С ДАЧной грядки, мариную БЫСТРЫМ способом

Ингредиенты:

Чеснок – 1 кг

Сахар – 5 ст. л.

Соль – 2 ст. л.

Уксус 9% — 100 г

Вода – 1 л. + для бланширования чеснока

чеснок С ДАЧной грядки, мариную БЫСТРЫМ способом

Приготовление:

Чеснок почистить от кожуру, но головка должна оставаться целой (отдельные зубчики будут слишком сильно промаринованы).

В кастрюлю налить воды, довести до кипения и опустить в нее головки чеснока. Варить 2-3 минуты, чтобы мякоть немного проварилась, но не стала слишком мягкой.

НА ЗАМЕТКУ! Молодой чеснок варить 2 минуты, более зрелый можно варить до 5 минут.

Когда мякоть проварилась, откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой, дать воде стечь.

чеснок С ДАЧной грядки, мариную БЫСТРЫМ способом

Простерилизовать чистые банки над паром. В подготовленные емкости уложить плотно овощи. В отдельную кастрюлю налить 1 литр воды из крана, довести до кипения и всыпать соль, сахар, все хорошо перемешать, проварить маринад в течение 2 минут. После растворения кристалликов влить в маринад необходимое количество уксуса, перемешать, но НЕ КИПЯТИТЬ! Полученным горячим маринадом залить чеснок в банках и закатать крышками. Заготовки полностью остудить, хранить маринованный чеснок лучше в темном прохладном месте.

Приятного Аппетита!

Подписывайтесь на КАНАЛ и ставьте лайк!

Источник

чеснок С ДАЧной грядки, мариную БЫСТРЫМ способом