
Все этапы приготовления вы можете посмотреть на моем видео.
Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло – 150 гр.
Сахар – 70 гр.
Желтки – 3 шт.
Мука – 200 гр.
Крахмал – 15 гр.
Ванилин – 0,25 ч.л.
Какао – 20 гр.
Крем:
Сливочный сыр — 600 гр.
Сахарная пудра – по вкусу
Яйца – 3 шт.
Шоколад – 70 гр.
170С – 50 мин.
Пошаговый рецепт приготовления:
Готовим песочное тесто:
Берем размягченное сливочное масло, добавляем ванилин,
сахар и размешиваем до однородного состояния.

Добавляем яичный желток,

какао, кукурузный крахмал,

муку и замешиваем тесто.

Тесто укладываем в пакет и убираем в холодильник минимум на 30 минут.

Готовим начинку:
В емкость отправляем охлажденный сливочный сыр, яйца, сахарную пудру
и перемешиваем до однородного состояния.

Полученную смесь делим пополам

и в одну часть добавляем растопленный в микроволновке шоколад.

Размешиваем до однородного состояния.

Рабочую поверхность стола присыпаем мукой, выкладываем остывшее тесто,

присыпаем слегка мукой и раскатываем в пласт примерно 30 см в диаметре.

Выкладываем тесто в форму.

Заливаем в форму начинку.

Начинку заливаем частями поочередно, шоколадную и сливочную.

При помощи деревянной палочки формируем узор.

Убираем в разогретую духовку до 170 С на 50 минут.

После выпекания даем остыть при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник на пару часов.

Подаем к столу.
Приятного аппетита!
Еще больше различных рецептов вы можете посмотреть на моем YouTube канале «Тесто».
Если Вам понравился рецепт — поставьте «класс», поделитесь им в соцсетях со своими друзьями или напишите комментарий.
Ваша подписка на мой Яндекс.Дзен канал и на YouTube канале «Тесто» – это самая большая поддержка для меня и моего канала.