Гречка с грибами на сковороде — вкуснее, чем с мясом. И в пост и в праздник. Простой пошаговый рецепт с фото.

Приветствую вас, уважаемые подписчики и гости моего канала. Мой сегодняшний рецепт хоть и является рецептом постного блюда, но, по мне, ничем не хуже, чем с мясом. К сожалению (или нет?) я пост не соблюдаю, но это блюдо ел с превеликим удовольствием, как и все мои близкие. Вот я и решил поделиться с вами этим замечательным рецептом. Итак, для приготовления нам понадобится:

Граммов 350 гречневой крупы.

Столько же свежих шампиньонов.

Две луковицы.

Одна морковь.

3-4 зубчика чеснока.

Немного зелени петрушки.

Соль и перец по вкусу.

Растительное масло для жарки.

Для начала чистим и моем овощи, промываем зелень.

Зелень и чеснок мелко рубим, грибы режем пластинами, морковь трём на крупной тёрке, лук нарезаем четвертинками колец.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук, морковь и чеснок.

Перемешиваем.

Готовим 5 минут до мягкости.

Затем добавляем к овощам грибы.

Также перемешиваем.

Готовим, пока не выпарится вся жидкость. У меня на это ушло 8-9 минут. Перчим и солим по вкусу.

Всыпаем гречневую крупу, при надобности предварительно перебрав и промыв её. В очередной раз хорошо всё перемешиваем.

Добавляем воду из расчёта на одну часть крупы — две части воды. В нашем случае понадобится 700 граммов воды. Готовим под крышкой на слабом огне 20-25 минут после начала кипения. Вода должна полностью впитаться в крупу. При необходимости добавляем соль и перец.

Если воды в сковороде не осталось, а крупа сварилась не полностью, нужно влить ещё немного воды и продолжить готовить под крышкой ещё минут 8-10.

Когда крупа полностью сварится, наше блюдо готово. Рубленую зелень можно добавить непосредственно в тарелки, но я предпочитаю всыпать её в сковороду, перемешать и дать настояться при закрытой крышке минут 5.

Подаём на стол в горячем виде и наслаждаемся отличным ароматом и вкусом готового блюда.

Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.