из ЯГОД — рецепт шоколадного ПИРОГА

Ингредиенты:

• Мука – 150 г.
• Сахар – 160 г.
• Вишня (свежая или консервированная) – 300 г.
• Какао-порошок – 3 ст.л.
• Масло сливочное – 150 г., можно заменить маргарином.
• Яйца – 3 штуки.
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Грецкие орехи – 100 г.
• Ванильный сахар – 10 г.
• Соль- щепотка

Готовим пирог:

Отделить желтки от белков. Яичные желтки растереть с сахаром и размягченным сливочным маслом до однородной массы. Отдельно взбить миксером охлажденные яичные белки в пышную белоснежную массу с щепоткой соли. В желтковую сливочную массу выложить взбитые белки, всыпать просеянную муку, какао и разрыхлитель. Взбить тесто на средней скорости до однородности.

На сухой хорошо разогретой сковороде прокалить орехи до приятного аромата, затем снять с огня, завернуть орехи в полотенце и перетереть, чтобы отделилась шелуха.Почищенные орешки порубить ножом.

В жидковатое тесто добавить измельченные орехи, перемешать. Форму для выпечки смазать маслом и вылить половину теста. Поверх выложить слой из ягод и залить остатками теста. Выпекать шоколадный пирог 30-40 минут в разогретом духовом шкафу (180 градусов).

Готовую румяную выпечку немного остудить, извлечь из формы и можно подавать к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!