Каждый из нас по-разному относится к кашам. Любим ли мы их? Не все ответят утвердительно. А аппетитно приготовленную гречневую кашу любим? Возможно не все ответят положительно, но едва ли кто-то будет сомневаться в пользе гречки. Она очень полезная и легкоусвояемая. Так нам говорят диетологи и врачи. Но нам-то хочется, чтобы еще и вкусно было.
Поэтому сегодня мы готовим вкусную еду, а именно гречку с мясом. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Гречка (ядрица) – 1 стакан
- Свинина или говядина – 500 г.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сливочное масло – 100 г.
- Оливковое масло – 100 г.
- Чеснок – 2 зубчика
- Специи и лавровый лист – на выбор
- Соль – по вкусу
Начинаем готовить:
Мясо нарезаем кубиками со стороной 1,5-2 сантиметра и обжариваем на смеси оливкового масла с 50 граммами сливочного до золотистого цвета в сотейнике.
Морковь нарезаем тонкой соломкой. Лук полукольцами. Добавляем их к мясу, туда же измельченный чеснок, соль, специи и оставляем тушиться под крышкой минут 10. Вместо свинины или говядины можно взять и курицу. Только тушиться с морковью и луком она будет минуты 3, т.к. куриное мясо готовится быстрее.
Включаем духовку разогреваться на 130 С.
Спустя 10 минут тушения мяса, выкладываем на него тщательно перебранную и мытую крупу. Заливаем горячей водой так, чтобы все было покрыто с запасом в палец. Как только закипит, плотно закроем крышкой и поставим в уже разогретую духовку томиться минут на 30.
Духовку выключаем, а в уже мягкую гречку добавляем сливочное масло и отправляем обратно в неостывшую духовку еще немного постоять.
Вынимаем ароматное и полезное блюдо из духовки, аккуратно перемешиваем, подаём к столу с салатом из огурцов и редиски или помидоров с луком. И наслаждаемся трапезой. Приятного аппетита!
Профессия по дате рождения