Как я делаю сто пельменей за полчаса

 itemprop

Вся наша семья любит домашние пельмени, да я и сама люблю, но вот делать их не очень люблю. И вот я придумала как можно быстро и просто наделать пельмени. Правда для такого быстрого приготовления нужно два приспособления, но уж если они у вас есть, то наделать много пельменей можно без проблем.

Тесто я замешиваю в хлебопечке, что еще больше облегчает приготовление пельменей.

Как я делаю сто пельменей за полчаса

Пока замешивается тесто, я делаю фарш. В фарш кладу побольше лука, чтобы тесто было немного жидковатое, потом поймете почему.

Обычно тесто для пельменей очень плохо катается, поэтому машинка для раскатки теста мне в этом очень помогает. Я начинаю катать с толстого пласта и уменьшаю толщину слоя постепенно

Как я делаю сто пельменей за полчаса

Да пласт получается узковатый, но за счет того, что я делаю их очень быстро это не страшно.

Теперь беру форму для пельменей, предварительно обсыпав ее мукой и кладу на нее пласт теста.

Для ускорения раскладки мяса в пельмени я придумала такой способ:

в пакет выкладываю фарш (для этого он должен быть чуть жидковатый), отрезаю край пакета и начинаю выдавливать фарш и отрезать нужную порцию ножницами. Так получается раскладывать фарш ОЧЕНЬ быстро!

Как я делаю сто пельменей за полчаса

Накрываю второй половиной пласта, присыпаю мукой

Как я делаю сто пельменей за полчаса

раскатываю скалкой до появления граней

Как я делаю сто пельменей за полчаса

Переворачиваю форму и стучу, чтобы все пельмени вылетели

Как я делаю сто пельменей за полчаса

Вот получилось 30 штук пельменей за 7 минут, а минут за 20-30 выходит сто штук

Как я делаю сто пельменей за полчаса

Можно глянуть на видео более подробно

Как я делаю сто пельменей за полчаса