Приветствую вас, уважаемые подписчики и гости моего канала. Вчера одна знакомая, зная, что я веду кулинарный канал, предложила мне рецепт настоящего «антикризисного» салата, который готовится из таких продуктов, какие есть, вероятно, в каждом доме ( в деревне уж точно). Сначала я скептически отнёсся к этому рецепту, но мне стало интересно и я, всё таки, решил этот салат приготовить. Итог: зря я сомневался, салат получился очень вкусным и, на удивление, довольно сытным, хотя в нём нет мяса вообще. А наутро, когда он настоялся в холодильнике, по моему мнению, он стал ещё вкусней. Не могу сказать, известен ли широко этот рецепт, но я решил его опубликовать, исходя из того, что для меня он в новинку, возможно, кто-то его тоже не знает. Итак, переходим непосредственно к рецепту.
Для приготовления нам понадобится:
4 средние, вареные в кожуре, картофелины.
Одна свежая морковь.
Две луковицы.
Три солёных или маринованных огурца.
Немного зелени укропа.
Соль и перец по вкусу.
Растительное масло для жарки.
Можно заправить его майонезом, чтобы он стал ещё питательней, но мне кажется, что это будет уже лишним.
Очищаем от кожуры вареный картофель, лук и морковь чистим и моем, промываем и просушиваем зелень.
Огурцы и картофель нарезаем кубиками, лук — четвертинками колец, трём на крупной тёрке морковь, зелень мелко рубим.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук и морковь, перемешиваем.
Обжариваем их до золотистого цвета и даём остыть.
В глубокую посуду, где будут смешиваться все ингредиенты, кладём картофель.
Затем огурцы.
Добавляем обжаренный лук с морковью и маслом, на котором они обжаривались. Солим и перчим по вкусу.
Всыпаем рубленую зелень укропа.
Хорошенько всё перемешиваем и даём настояться минут 10-15. Наш вкусный и сытный, постный «антикризисный» салат полностью готов.
Перекладываем его в в салатник и подаём на стол. При подаче можно украсить его на свой вкус. Предвижу комментарии, где будут предлагать украсить его хорошим куском мяса, но я остановлюсь на этом простом варианте.
Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.
Балконные грядки. Съели первый огурец. Скоро поспеет первый помидор.