Как вы заметили, мы любим простые и быстрые рецепты. Но при этом что бы это были не просто макароны с сосисками. Расскажу вам как приготовить ленивые чахохбили.
Чахохбили — это наивкуснейшее грузинское блюдо. Это тушеное мясо, чаще всего куриное, которое тушится в томатном соке с большим количеством лука.
Для приготовления нам понадобится:
- Мясо 1 кг (у нас куриное филе, можно взять любые части курицы или разделать целую курицу)
- Лук
- Томаты в собственном соку
- Чеснок
- Томатная паста 2-3 ст.л
- Соль и специи по вкусу (лучше взять приправ для курицы, хмели сунели или прочие травы)
- Зелень
Нарезаем крупно мясо, если у вас куриные части, то просто выкладываем их на сухую сковороду. Обжариваем до золотистой корочки.
Нарезаем лук полукольцами. Мы нарезали чуть мелче, четвертинками. Чеснок режем в виде лепестков. Добавляем все к мясу и обжариваем до готовности лука.
Теперь выкладываем всю банку томатов в собственном соку. Помидоры лучше предварительно порезать, но можно выложить и так, просто как бы размять их при помешивании. И тушим минут 7-10.
Затем добавляем томатную пасту. Разводим её со стаканом воды и выливаем в сковороду. Тушим ещё минуты 3.
Затем добавляем соль и специи. Все перемешиваем и оставляем тушиться ещё минуты 3.
Чахохбили подают с соусом, в котором тушилось мясо. Посыпаем сверху зеленью и подаём к столу. Мясо получается нежным и буквально тает во рту.
Муж решил разнообразить, сказал что такой соус от чахохбили будет вкусным дополнение к гарниру в виде макарон.
Как цветёт и пахнет мой огород на балконе.