ЛУЧШИЙ рецепт торта с НЕЖНЫМ кремом

Ингредиенты:

• Сахарный песок – 1 стакан (250 мл)
• Мука пшеничная – 420 г
• Молоко – 0,5 л
• Масло сливочное – 55 г
• Сода и соль – щепотка
• Лимон или уксус
• Желток – 1 шт.

Крем:

• Молоко – 0,5 л
• Мука обычная – 2 столовых ложки
• Сахарный песок – по вкусу (1 стакан)
• Ванилин – 1 г
• Желтки – 2 шт.

Приготовление.
Один яичный желток взбить миксером с щепоткой соли миксером до однородной пены, затем всыпать сахар, влить молоко и снова взбить до однородности. После этого всыпать постепенно просеянную муку, гашеную лимонным соком или уксусом соду. Добавить размягченное сливочное масло в самом конце. Замесить однородное жидкое тесто.

Вафельницу разогреть. Выливать по 1-2 ложки теста и и выпекать коржи до получения золотистого цвета.

Отдельно взбить сахар и желтки для крема, после этого добавить немного молока и поставить массу на огонь. Помешивая крем венчиком всыпать муку. Как только крем начнет закипать, снять его с огня.

В остывший заварной крем добавить порубленное сливочное масло и хорошенько всё взбить до однородной воздушной массы.

Готовые вафельные коржи смазать заварным кремом. Украсить десерт по желанию глазурью, печеньем или орехами. Дать вафельному торту постоять при комнатной температуре 30 минут, а затем убрать в холодильник на ночь для пропитки. Приятного Аппетита!

Подписывайтесь на КАНАЛ и ставьте лайк!