Предлагаю вашему вниманию самый ароматный, воздушный и непревзойденно вкусный кекс из простого творога на обычной сметане, покоряющий сразу и навсегда! В этот творожный кекс влюбляются с первой пробы и сразу же просят дать подробный рецепт его приготовления. Обязательно испеките такой благородный и красивый творожный домашний кекс со сладким изюмом в своей духовке, чтобы ощутить настоящую феерию вкуса!
?Ингредиенты на рецепт творожного кекса:
- Яйцо 3 шт
- Сахар 150 гр
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Соль 1 щеп
- Маргарин или масло 120 гр
- Творог 250 гр
- Сметана 150 гр
- Мука 160 гр
- Кокосовая стружка 100 гр
- Разрыхлитель 10 гр
- Сода 1/3 ч.л.
- Изюм без косточки 60 гр
Подробное описание рецепта
В объемную миску вбейте куриные яйца, насыпьте соль, сахар, взбивая массу до белой пышной пены. В миску вылейте растопленный маргарин либо сливочное масло и перемешайте все ингредиенты между собой.
В глубокую посуду выложите творог, добавьте сметану, ванильный сахар и размешайте массу с помощью блендера до однородности.
Подготовленную творожную массу выкладывайте частями в миску к яичной смеси, не забывая тщательно все перемешивать. В глубокую миску просейте муку, насыпьте соду, разрыхлитель, перемешайте массу, а затем добавьте к ней кокосовую стружку и опять все смешайте.
В миску к жидкой основе выложите все сухие компоненты и добавьте изюм. Перемешайте все ингредиенты в миске, замесите тесто, перекладывая его в силиконовую форму, смазанную изнутри растительным маслом, и дайте ему постоять. После этого поставьте форму в разогретую духовку для выпекания.
Через время уменьшите температуру выпекания в духовке и продолжайте процесс еще несколько минут. Достаньте кекс из духовки, извлекая его из формы и посыпая сверху сахарной пудрой.
