Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Рецепт, который я сегодня хочу вам представить получился из-за моей невнимательности. Собирая огурцы на своём участке, я несколько раз пропускал некоторые из них и поэтому они довольно сильно переросли. Я знаю. что такие большие огурцы используются для заготовок на зиму, но для меня ещё не пришло время консервации, поэтому я решил приготовить их подобно кабачкам с некоторыми изменениями. Первая моя попытка вышла не очень удачной (переборщил с уксусом), зато вторая вполне порадовала. Блюдо получилось нежным, ароматным и очень вкусным. Итак, переходим к рецепту.
Для приготовления нам понадобится:
- Килограмма полтора крупных огурцов.
- Три зубчика чеснока.
- 150 граммов сметаны.
- Граммов 70 сливочного масла.
- Небольшой пучок петрушки.
- Одна столовая ложка бальзамического или винного уксуса.
- Соль и перец по вкусу.
В конце этой публикации вы найдёте ссылки на похожие рецепты моего канала. Просто кликните на них.
Огурцы моем и очищаем от кожицы, чистим чеснок, промываем и просушиваем зелень.
Нарезаем огурцы кружочками или овалами толщиной в полсантиметра. Зелень режем не очень мелко, чеснок измельчаем ножом.
В огурцы добавляем уксус и солим их по вкусу.
На сковороде растапливаем сливочное масло.
Выкладываем на неё огурцы.
Обжариваем, пока не выпарится лишняя жидкость. Затем продолжаем готовить их, помешивая, до золотистого цвета.
Далее кладём в сковороду сметану.
Добавляем чеснок, перчим по вкусу. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на среднем огне минут 5-7
Кладём к огурцам зелень, снова накрываем крышкой и через две минуты снимаем с огня.
Даём настояться несколько минут и готово. Вот такое симпатичное и ароматное блюдо получилось. Надеюсь, вам оно тоже понравится.
Подавать тушёные огурцы можно в качестве лёгкого перекуса или как дополнение к мясному блюду. Ну, или как у меня — к отварной молодой картошечке.
Под этой картинкой находятся другие популярные рецепты моего канала.
Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.
Обещанные рецепты:
Жареные огурцы. Просто и очень вкусно.
Кабачки тушёные в сметане. Отличное блюдо.
Жареная капуста «По советски». Проверенный временем рецепт.
