Пора пойти по грибы, поскольку период их роста приходится на зиму, на периоды оттепели - Женские хитрости

Пора пойти по грибы, поскольку период их роста приходится на зиму, на периоды оттепели

Пора пойти по грибы, поскольку период их роста приходится на зиму, на периоды оттепели

Грибы Эноки

Энокитаке – так по-японски называют наш обычный зимний опенок

Многие считают, что эти изысканные грибы пришли к нам из Японии. Сие мнение ошибочно, т.к. зимние опята также произрастают Европе, России и Северной Америке.

Пора пойти по грибы, поскольку период их роста приходится на зиму, на периоды оттепели

Это уникальные грибы, поскольку период их роста приходится на зиму, на периоды оттепели. В Японии их часто добавляют в сукияки и набемоно. В США и Европе их часто добавляют сырыми в салаты, а необычная форма грибов придает блюдам изюминку. Кстати, зимой червивых грибов не бывает.

Дикие и культивируемые формы Flammullina velutipes в значительной степени различаются. Культивируемый сорт выращивают на древесных опилках в цилиндрах и защищенных от света местах. Такие грибы имеют длинные тонкие белые ножки длиной до 12 см с клейкой шляпкой цвета сливок размером с пуговицу — 1 см в диаметре. Дикие грибы более толстые и крупные, с темными шляпками. В Японии дикие грибы растут плотными группками на древесине каменных деревьев, или китайских каркасов.

Пора пойти по грибы, поскольку период их роста приходится на зиму, на периоды оттепели

Вкус: На вкус зимние опята очень нежные и освежающие. Консистенция волокон плотная. Их можно жарить, тушить, добавлять в салаты, мароиновать.

В восточной медицине, грибы енокитаке применяют для борьбы с саркомой, а также для лечения и профилактики опухолей как доброкачественного, так и злокачественного характера. Это единственный съедобный гриб, который содержит противоопухолевое вещество бетта-D глюкан Фламмулин.

Пора пойти по грибы, поскольку период их роста приходится на зиму, на периоды оттепели

В Китае зимние опята  используют при лечении заболеваний печени и ЖКТ, при авитаминозе и общем ослаблении организма. Считается, что регулярное употребление этого гриба оказывает благотворное влияние на мужскую потенцию.

Зимние опята

Источник

Пора пойти по грибы, поскольку период их роста приходится на зиму, на периоды оттепели