У каждой хозяйки на кухне много разных приспособлений. Ну даже если и не много, то есть любимые или необходимые, есть и ненужные, которые валяются без дела. 
Про одни я уже писала в статье «Пять самых бесполезных приспособлений на кухне».
Сегодня я хочу рассказать про моих самых незаменимых помощников. Все они не дорогие и не занимают много места и вроде бы не так и важны, но при готовке экономят кучу времени и помогают мне красивые блюда.
Может быть у кого-то и есть такие, а может я помогу советом как облегчить себе готовку.
Даже не знаю с какого лучше начать, потому что в этом списке нет первого и последнего, они равноценны, поэтому я не буду составлять рейтинг, это будет просто список без мест.
Начну с яркой парочки силиконовых крышек. О таких крышках я узнала случайно от мамы и у меня теперь есть пара таких. Вида они бывают разного, фирмы и цены соответственно тоже. Как я уже сказала, сделаны из силикона
Теперь расскажу для чего они вообще нужны.
Покупала первую я для того, чтобы на работе заваривать в чашке кофе. Так как кофемашины у нас не было, а я очень люблю кофе настоящий и совершенно не переношу растворимый, я заваривала его в чашке. Это очень удобно, т.к. такая крышка плотно прилегает к краям чашки и вот синенькая, т.к. она мягкая, даже присасывается и прогибается внутрь.
Так же можно заваривать что угодно
Кроме заваривания, крышки удобно использовать для хранения напитка, например, недопитого чая, компота, кефира, молока и прочего. По крайней мере в холодильник такие крышки можно ставить спокойно.
Про белую не скажу, там ничего не написано, она совсем дешевенькая, зато с драгоценным камнем. А вот синюю можно эксплуатировать от минус 40 до плюс 250, т.е. ее можно ставить и в морозилку и в духовку, в СВЧ уж точно. Значит в чашке с такой крышкой можно что угодно заморозить, погреть и даже запечь.
Пользуюсь крышками постоянно, в основном для хранения напитков на кухне или в холодильнике, но даже не убираю далеко, всегда под рукой и всегда в деле
Следующее приспособление — ручная выжималка для цитрусов. Я как-то в кулинарной передаче увидела такую и поняла, что она очень удобна и мне такая нужна. Через какое-то время я увидела такую в Фикс Прайсе и т.к. уже знала, что она мне нужна, купила сразу.
Следующее приспособление — ручная выжималка для цитрусов. Я как-то в кулинарной передаче увидела такую и поняла, что она очень удобна и мне такая нужна. Через какое-то время я увидела такую в Фикс Прайсе и т.к. уже знала, что она мне нужна, купила сразу.
Эта выжималка удобна тем, что если надо в блюдо выжать немного лимонного сока, то не надо долго собирать приспособление для выжимки, а потом его мыть, сушить и убирать на место, к тому же они обычно занимают место. И не надо мучиться давить руками.
Конечно, ей я не буду выжимать несколько апельсинов для фреша, но для маленького количества сока она отличная!
С другой стороны на ней терочка и какие-то дырочки, так и не знаю для чего. Терка была бы ооочень удобна, чтобы натереть цедру! Но, к сожалению, в моем варианте она работает плохо. Если увижу такую выжималку покачественнее, то обязательно куплю и на ней наверняка будет хорошая терка.
Зато на этой терке хорошо натереть чеснок)))
Следующий помощник на моей кухне это овощерезка-винегретница, я ее просто называю овощерезка. Хотя на ней можно нарезать не только овощи.
Очень простая как все гениальное. Такой резкой я пользуюсь уже десятка два лет, а может и больше. Конечно, не именно этой, а похожей. Такая была у мамы на кухне и когда я получила свою кухню, то сразу же купила такую же.
Как понятно из названия, с помощью этой резки можно нарезать вареные овощи для салата: свеклу, картошку, морковку и т.д. Овощи должны быть мягкими. Получаются ровные квадратики. Надо только приноровиться: протолкнуть овощ на нужное расстояние и повернуть, тем самым отрезав квадратики. Самый востребованный помощник во время приготовления праздничных салатиков, особенно на НГ!
И очень удобно на ней же нарезать яйцо. Если картошку или свеклу еще более менее удобно резать, то яйца резать ножом ненавижу. А тут за секунды яйцо уже порезано на мелкие и ровные кубики
Стоят такие овощерезки по-разному, обычно не дорого. Ну вот, например, цены на маркете
И следующий помощник — тёрка. Но она не простая, а именно такая мне удобна! Она плоская и помещается в выдвижной ящик или можно поставить ее в подставку вместе с ложками-поварешками или повесить за ручку. Кроме того ее удобно мыть. А так как я не пользуюсь мелкой теркой, а только большой, то при готовке для ускорения процесса она меня очень выручает. Например, для приготовления зажарки или когда я делаю не большое количество котлет, то могу потереть на ней луковицу и т.д.
У этой тёрки удобная ручка, она немного выгнута и есть такие вот резиновые кружочки под палец
В статье про бесполезные приспособления некоторые хозяйки высказали мнение, что чеснокодавилка входит в разряд бесполезных. Я так сказать про себя не могу. Для меня давилка очень даже необходима и полезна.
Может потому что мы любим добавлять в блюда чеснок и едим много чеснока, но пользуюсь я ей очень часто
А может потому что именно эта чеснокодавилка очень удобна! У меня за годы проб и ошибок было много разных и я наконец нашла идеальную давилку. Она прочная, ее удобно держать в руках и она отлично справляется с любым чесноком. Служит она мне уже лет десять если не больше и покупала я ее в ИКЕА.
В этой давилке удобного размера дырочки и толкалка прилегает вплотную к ним, поэтому чеснок давится отлично. 
На сегодня это все. Продолжение следует.
Эти настоящие хинкали поразят вас своим насыщенным, оригинальным и изысканно нежным вкусом!