Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодняшний мой рецепт посвящён не так пирожкам, как таковым, а именно начинке для них. Этот отличный рецепт любезно был предоставлен мне постоянной читательницей моего канала — Калипсо. Готовил я такие пирожки в первый раз и сказать, что мне понравилось, значит ничего не сказать. Дочь с супругой тоже были в восторге. С позволения автора рецепта я делюсь им и с вами. На приготовлении теста я подробно останавливаться не буду, использовал покупное дрожжевое. При желании можно, конечно, приготовить его и самому, но я посчитал, что главное в этих пирожках, всё таки, начинка. Итак, переходим к рецепту.
Для приготовления нам понадобится:
Полкило дрожжевого теста.
400 граммов шампиньонов.
Пара луковиц.
300 граммов отварного куриного филе (в моём случае это куриная грудка).
1-2 зубчика чеснока.
Соль, перец по вкусу.
Столовая ложка майонеза.
Растительное масло для жарки.
Для начала очищаем грибы, чистим и моем лук, освобождаем от кожуры чеснок.
Грибы, лук и мясо режем мелкими кубиками, также мелко рубим чеснок. Можно просто пропустить его через пресс.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем до лёгкого золотистого цвета грибы.
Добавляем лук, перемешиваем.
Готовим до прозрачности лука, солим и перчим по вкусу.
Перекладываем в подходящую посуду и даём остыть.
После того, как грибы с луком остынут, кладём к ним измельчённое мясо.
Хорошенько перемешиваем.
Смешиваем майонез с чесноком и заправляем этим соусом готовую начинку.
Вкусная, ароматная и сытная смесь для пирожков готова. Делаем из теста пирожки с этой начинкой и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжариваем с обеих сторон до румяного цвета.
Выкладываем готовые пирожки на тарелку и с нетерпением ждём, когда они хоть немного остынут, чтобы попробовать.
А вот так выглядит начинка. Жаль, что невозможно передать аромат и вкус этих замечательных пирожков. От души благодарю Калипсо за предоставленный рецепт.
Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.
