Люблю утро субботы, вся семья в сборе.
Встала чуть раньше обычного и приготовила ароматный супчик из цветной капусты со сливками.
Семья от аромата проснулась быстро и собралась за столом.
Оличный способ пробуждения в выходной день!
Возьмите этот супчик на заметку, может и Вам пригодится.
Для приготовления потребуется:
капуста цветная — 250 г.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 3 зубка
оливковое масло — 3 ст.л.
бульон — 1,2 л.
сливки 15-20% — 150 мл.
зелень по вкусу.
Переходим к приготовлению.
Супчик варила на курином бульоне.
Вчера курицу варила и специально оставила на утро.
Наверное этот супчик можно приготовить и на другом бульоне.
Просто я считаю курицу полезной, а бульон идеальным для супа.
Итак, наливаем бульон в 3-х литровую кастрюлю и доводим до кипения.
Цветную капусту промываем и разделяем на соцветия.
В сковороду наливаем оливковое масло и разогреваем.
Лук обжариваем на масле до золотистого цвета и в конце жарки добавляем измельчённый чеснок.
Морковь промываем, очищаем и натираем на крупной тёрке.
Опускаем морковь и лук с чесноком в наш бульон.
Провариваем примерно 10 минут.
Затем в бульон отправляем цветную капусту, солим и варим примерно 7-8 минут до готовности капусты.
Как только капуста готова, вливаем постепенно сливки, доводим супчик до кипения и снимаем с плиты.
Зелень мелко рубим и отправляем в супчик.
Оставляем примерно на 15-20 минут, что супчик настоялся.
Ароматный, вкусный и очень полезный супчик готов.
Всем приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, то ставьте лайк, делитесь с друзьями и подписывайтесь на наш канал.
Спасибо, что Вы с нами!
