Свекровь возмущается, когда видит, как я варю борщ. А муж доволен и требует добавки

Всем привет. Рада вас приветствовать на своем канале «Меню со вкусом«.

Моя свекровь, придя к нам в гости, когда видит, что я варю борщ, всегда говорит мне, что я делаю это неправильно и нужно варить борщ так, как делает это она. В последний раз мы немного поскандалили, но если моему мужу нравится, как я варю борщ, зачем мне менять рецепт? В общем, после долгих разговоров с мамой мужа я пришла к выводу, что буду готовить так, как мне нравится и пусть даже это будет неправильно, но получается вкусно и каждый (кроме свекрови), кто пробовал борщ, оставляли лишь положительные отзывы.

Процесс приготовления:

1. Говядину на кости варю около 2х часов. Достаю мясо, отделяю от кости, нарезаю кусочками. Перекладываю в кастрюлю.

2. Крупную луковицу нарезаю мелким кубиком.

3. Одну половинку лука опускаю в булькающий бульон с мясом. А оставшуюся часть обжариваю на растительном масле.

4. Свеклу натираю на крупной терке. Столовую ложку свеклы перекладываю в кастрюлю (на этом этапе вы заметите, как бульон начинает менять цвет на более красный, но вскоре он немного станет светлее), а остальное отправляю жариться в сковороду к луку.

5. В зажарку добавляю столовую ложку томатной пасты. Перемешиваю. Тушу пару минут и выключаю огонь.

6. Картофель нарезаю брусочками. Закладываю в кастрюлю. Варю до готовности в течение 15 минут.

7. А вот причина всех наших ссор со свекровью. Она считает, что это глупо солить капусту, чтобы потом ее приготовить в борще. А мужу наоборот, нравится, что борщ имеет кисловатый, даже можно сказать, необычный вкус. Я квашеную, не маринованную, а именно квашеную капусту не промывая перекладываю в кастрюлю после того, как картофель сварится. Провариваем около 5 минут.

8. Видите, как бульон посветлел? Вслед за капустой отправляем зажарку. Цвет борща сразу становится сочным…. Варим пару минут.

9. Солю по вкусу. Перед тем как добавлять соль, обязательно попробуйте борщ, потому что капусту то мы добавляем соленую… И закладываю лавровый лист с перцем черным горошком. Пару минут кипячу и выключаю огонь. Даю борщу время немного настояться.

10. Вкуснотищаааа……. особенно с чесноком и соленым салом….

Ингредиенты:

• говядина на кости — 700 г;
• вода — 4 л;
• картофель — 4-5 шт.;
• капуста квашеная — 200-300 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• свекла — 1 шт.;
• растительное масло — для зажарки;
• томатная паста — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• черный перец горошком — 4-6 шт.;
• лавровый лист — 1 шт.

Если понравился рецепт, поставьте лайк и подпишитесь на мой канал.)