Это тесто замечательно подходит для закуски под пиво в виде сырных палочек
Или сырной лепешки. Тоже очень вкусно!
А упаковать их можно в съедобный мешочек. Рецепт смотрите ЗДЕСЬ
Тесто получается нежное и слоеное и делается оно достаточно просто, хотя слоев в нем тоже много.
Для начала надо замесить тесто. Я это делаю в хлебопечке, но можно месить и руками.
Рецепт теста:
- 300 гр. муки
- 200 гр. воды
- 0,5 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. быстрых дрожжейесто замешиваю на режиме «пицца» 45 минут и даю ему подняться в ХП
Тесто раскатываю очень тонко. Это самая трудоемкая часть приготовления этого теста
Вот такое должно быть тонкое тесто
Раскладываю тесто и смазываю его маслом, я брала оливковое
Натерла сыр на крупной терке. Брала около 250 гр. российского сыра.
Распределила сыр по всей поверхности теста и разрезала на три части. Очень удобно резать ножом для пиццы
Теперь начинаю скатывать. Сначала одну часть в рулетик. Когда полоска закончилась, на этот же рулетик наматываю вторую полоску
И так же третью. Получается толстенький рулет. Не сильно нажимая, катаю рулет по столу, чтобы все слои как следует прилипли. Ставлю его вертикально и аккуратно прижимаю его рукой
Руками аккуратно из столбика делаю лепешку
потом аккуратно раскатываю уже скалкой до толщины в 0,5 см. Получается вот такой пласт и уже видно слои
немного смазываю верх маслом, но этого можно и не делать, если не хотите делать острые палочки
Я размазала кисточкой масло и сверху насыпала острого перца
Ножом для пиццы нарезала полоски и поставила в духовку при температуре 180 гр. на 10-15 минут
Если хотите сделать лепешку, то не раскатывайте сильно лепешку, утончите ее руками, смажьте и посыпьте тем, чем нравится. Я посыпала сухим чесноком, т.к. делала закуски под пиво. Можно посыпать острым перцем, сухим укропом, итальянскими травами, кунжутом и т.д.
Лепешку запекать так же 10-15 минут
Турецкие булочки с начинкой