Сытный суп без мяса, который я готова кушать хоть каждый день

Всем добрый день. Рада приветствовать Вас на своем кулинарном канале «Меню со вкусом«.

Не забудьте заглянуть…

• Моя любимая шарлотка, которую можно сделать даже из одного яблока
• Стала часто покупать булгур, чтобы приготовить вкусный и полезный ужин
• Больше не покупаю колбаски, ведь дома их делать намного проще и легко. Делюсь рецептом

Давненько я уже не делилась с Вами рецептами первых блюд. Хочу исправить ситуацию и поделиться рецептом, о котором я узнала совсем недавно и этот суп так понравился не только мне, но и детям (муж любит мясцоооо, поэтому, этот суп даже пробовать не стал). Теперь частенько варю супчик по этому рецепту. Он получается вкусным и сытным, а самое главное, что готовится быстро.

Процесс приготовления:

1. Наливаю воду в кастрюлю, довожу до кипения. Засыпаю булгур или рис. Мне с булгуром понравилось больше, чем с рисом.

2. Картошку чищу, нарезаю кубиками и отправляю вслед за крупой. Варю около 15-20 минут.

3. Пока варится содержимое кастрюли, делаю зажарку. Морковь мелко нарезаю брусочками или натираю на терке. Выкладываю в сковороду, с раскаленным подсолнечным маслом.

4. Добавляю измельченный болгарский перец. Обжариваю на умеренном огне в течение 2-3 минут.

5. Добавляю нарезанную помидорку. Обжариваю до состояния кашицы.

6. Конечно же, добавляю совсем немного чеснока. Тушу около минуты и выключаю огонь.

7. Перекладываю зажарку в кастрюлю. Провариваю около 5 минут. Кстати, на этом этапе суп следует посолить по вкусу.

8. Добавляю консервированный зеленый горошек. В идеале, лучше в зажарку добавить замороженный горошек, но сегодня у меня его не оказалось. решила поэкспериментировать с консервированным.)

9. Сразу за горошком добавляю зелень. Довожу до кипения и выключаю огонь.

10. Аромат от такого супчика витает по всему дому. Кстати, тем, кто придерживается поста, такое блюдо тоже разрешено. Приятного аппетита!)

Ингредиенты:

• картофель — 2 шт.;
• морковь — 1/2 шт.;
• болгарский перец — 1/2 шт.;
• вода — 1,5-2 л;
• помидор — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубок;
• булгур — 3 ст. л.;
• зеленый горошек — 2-3 ст. л.;
• зелень — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• подсолнечное масло — для жарки.

Понравился рецепт? Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.

У Вас есть интересный рецепт приготовления овощного супа? Поделитесь рецептом в комментариях или в чате .