ВаренИчки — вареники без начинки (давний семейный рецепт)

Помню, когда была маленькая, мы собирались большой семьей: прабабушка, бабушка, тетя, мама и мы, дети. Готовили много теста, больше, чем было начинки. Взрослые лепили вареники с картошкой, а мы, дети лепили варенИчки (ударение на третий слог). После приготовления ребятня делила варенички между собой, каждый пытался узнать свои слепленные и перетащить их к себе в тарелку. Хорошие, добрые воспоминания. Прошло несколько десятков лет, и вот уже я со своими детьми леплю варенички. Эти вареники без начинки подают со сливочным маслом, любым вареньем, сметаной, мёдом. Однажды сын спросил: «Мам, а зачем тратить много времени и лепить вареники с вишней, если варенички с вишневым вареньем ничем не отличаются?»

Посмотрите коротенькое видео для удобства приготовления вареников без начинки.

КБЖУ на 100 г:

  • Ккал — 245,3
  • Бел — 5,8 г
  • Жир — 9,3 г
  • Угл — 47,4 г

Как приготовить:

В чашу вливаю воду, растительное масло и добавляю соль. Размешиваю, растворяя соль. Постепенно ввожу муку. Сначала перемешиваю ложкой, а когда тесто становятся тугим, вымешиваю руками.

ВаренИчки - вареники без начинки (давний семейный рецепт)

ВаренИчки - вареники без начинки (давний семейный рецепт)

Скалкой раскатываю тесто, толщиной около 3 мм. Круглой формой делаю кружочки.

ВаренИчки - вареники без начинки (давний семейный рецепт)

Каждый кружок захватываю с двух сторон и приминаю пальцем в середине.

ВаренИчки - вареники без начинки (давний семейный рецепт)

Перекладываю варенички на деревянную доску, припудренную мукой.

ВаренИчки - вареники без начинки (давний семейный рецепт)

В кастрюлю с кипящей подсоленной водой кладу варенички и варю как обычные вареники около 10 минут.

ВаренИчки - вареники без начинки (давний семейный рецепт)

Ингредиенты:

Мука — 400-420 г

Вода — 200 г

Масло растительное — 2-3 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

На фото ВаренИчки, приготовленные моими детьми. Они немного меньшего размера.

На фото ВаренИчки, приготовленные моими детьми. Они немного меньшего размера.

Мы с детками очень старались сегодня для вас. Искренне благодарна за подписки, лайки, комментарии, и за то, что делитесь моими рецептами в соцсетях.

Готовьте с любовью, мои дорогие!

Ценю каждого. Ваша Маруся.


Warning: Illegal string offset 'link' in /var/www/fun/data/www/adpcom.ru/wp-content/themes/yelly/template-parts/social-buttons.php on line 15

Warning: Illegal string offset 'title' in /var/www/fun/data/www/adpcom.ru/wp-content/themes/yelly/template-parts/social-buttons.php on line 15
ВаренИчки — вареники без начинки (давний семейный рецепт)