Вкуснейшие рулеты из баклажанов?

Подумаете, что это обычная закуска с сыром в баклажанах, но нет. Блюдо получилось немного модифицированным.

Улучшить вкус рулетиков из баклажанов с сыром может только вкусный соус на основе томатов и еще большее количество сыра. Эту закуску можно смело отнести в категорию горячего блюда, так как его будем запекать в духовке.

Рулетики из баклажанов в духовке

Пищевая ценность:

Калорийность — 127,42 ккал;

Белки — 9,82 г;

Жиры — 8 г;

Углеводы — 3,65 г.

Что:

— баклажан 2 шт.;

— томатная паста 2 ст.л.;

— помидоры 2 шт.;

— творог 180 г;

— сыр твердый 200 г;

— укроп 30 г;

— чеснок 3 зуб.;

— моцарелла 130 г;

— яйцо 1 шт.;

— соль и специи по вкусу.

Как:

1️⃣Баклажаны нарежьте вдоль тонкими слайсами. Переложите их в глубокую емкость и посолите. Это необходимо для того, чтобы ушла горечь. Слейте выделившийся сок, разложите баклажаны на противне, смазанном маслом, и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

2️⃣Сделайте соус. Помидоры пробейте в блендере и перелейте смесь на сковороду. Добавьте томатную пасту, соль и специи. Немного потушите.

3️⃣Сыр твердый и моцареллу натрите на терке. Моцареллу смешайте с творогом яйцом, солью и измельченным укропом. Также продавите чеснок через пресс и отправьте к начинке. Тщательно все перемешайте. Заверните начинку в баклажаны рулетиками.

4️⃣Возьмите глубокую форму для запекания и смажьте ее томатным соусом. Выложите баклажаны. Каждый слой из рулетов смазывайте соусом. Сверху также выложите соус и посыпьте баклажаны натертым твердым сыром.

5️⃣Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 25 минут.