вкусный и нежный молочный ДЕСЕРТ «яйцо СТРАУСА» (рецепт УДИВИТЕЛЬНЫЙ)

Ингредиенты для сливочной массы:

• 800 мл молока
• 100 г сахара (4 ст.л. с горкой)
• 75 г кукурузного крахмала
• 8-10 г ванильного сахара

Апельсиновая масса:

• 1 литр апельсинового сока
• 75 г кукурузного крахмала
• 80 г сахара
• кокосовая стружка

Способ приготовления:

Для начала приготовить сливочную массу. Для этого в кастрюлю влить молоко, всыпать крахмал, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешать, чтоб не было комочков.

СОВЕТ! Часть молока лучше заменить жирными сливками, примерно 50/50.

В другую кастрюлю влить апельсиновый сок, всыпать крахмал и сахар, тоже перемешать, чтоб не было комочков.

СОВЕТ! Апельсиновый сок можно заменить персиковым. А для более яркого цвета можно добавить несколько капель пищевого красителя.

Поставить обе кастрюли на плиту и варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Сливочную массу, варить примерно, 3 минуты, а оранжевую 6 минут. После этого снять с огня.

Горячую сливочную массу вылить в силиконовую форму, наливать не больше половины формочки. Затем в центр влить апельсиновую массу. Оставить десерт остывать при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник до полного застывания.

СОВЕТ! При вливании оранжевого слоя необходимо кастрюлю поднять высоко. Так, чтобы струя пробивала сливочную массу.

Готовый торт извлечь из формы, перевернуть на тарелку и украсить сверху по желанию кокосовой стружкой.

Приятного Аппетита!

Подписывайтесь на КАНАЛ и ставьте лайк!