ЖАРЕНАЯ и хрустящая МОЙВА в КЛЯРЕ (рецепт на 5+)

Состав:

• рыба (мойва) – 600 гр;
• яичный желток – 2 шт.;
• молоко– 1 стакан;
• мука – 250 гр;
• уксус — 5 мл;
• перец черный, соль, имбирь – по ½ ч. л;
• масло растительное – 50 мл + 1,5 ст.л.

Способ приготовления:

Мойву промыть, удалить голову и все потроха. Сложить в миску и посыпать специями. Добавить 1,5 столовых ложки растительного масла и уксус. Перемешать рыбу и оставить мариноваться при комнатной температуре на 20-30 минут.

Молоко вскипятить на плите, снять с огня и немного остудить. Яичные желтки взбить вилкой с солью в легкую пенку, влить молоко, добавить муку. Перемешать кляр до однородности.

На сковороде разогреть растительное масло. Каждую рыбешку обмакивать в приготовленное тесто (кляр) и выкладывать в раскаленное масло. Жарить мойву в кляре на среднем огне до аппетитной корочки. Приятного Аппетита!

Подписывайтесь на КАНАЛ и ставьте лайк!