Приветствую вас, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодняшнее моё блюдо, возможно и не отличается оригинальностью, но приготовив его, я не мог не поделиться этим простым рецептом с вами. Простота не самое главное преимущество в этой закуске, но ещё и нежность, и отличный вкус. Ингредиенты взяты в расчёте на килограмм баклажанов ( меньше никогда не готовлю — уж очень вкусно ), но вы можете уменьшить их кратно, хотя я бы не советовал это делать ? . Итак, переходим к рецепту.
Для приготовления нам понадобится:
- Килограмм баклажанов.
- Три средние луковицы.
- 150 граммов сметаны.
- Соль и перец по вкусу.
- Растительное масло для жарки.
- Грибной бульонный кубик по желанию.
В конце этой публикации находятся ссылки на другие похожие рецепты моего канала. Просто кликните на них.
Для начала чистим лук, моем баклажаны. удаляем у них плодоножку. 
Режем лук полукольцами. Баклажаны разрезаем вдоль на 4 части, а затем нарезаем тонкими пластинами. Получаются вот такие четвертинки колец.
Баклажаны солим ( я использовал две чайные ложки соли без горки).
Хорошо перемешиваем и оставляем на полчаса, чтобы они пустили сок.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем до лёгкого золотистого цвета лук.
Перекладываем его в отдельную плошку.
Выкладываем на эту же сковороду с оставшимся маслом кусочки баклажанов, предварительно слив с них сок. По моему мнению, так они избавятся от излишней горечи.
Готовим на среднем огне. помешивая, до румяности. У меня на это ушло 10 минут. Затем перчим по вкусу, добавляем по желанию растёртый бульонный кубик. Я не очень люблю использовать в приготовлении эти кубики, но, мне кажется, здесь он уместен. Решать вам.
Выкладываем готовый лук.
Добавляем сметану и хорошо перемешиваем.
Через 4-5 минут наши «грибные» баклажаны будут полностью готовы. Замечу, что эта превосходная закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Подаём её на стол, украсив на свой вкус. Мне хватило фантазии только на зелень и помидорчики черри.
Под этой картинкой вы найдёте другие популярные рецепты моего канала.
Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.
Обещанные рецепты:
Кабачки, тушёные в сметане. Необычайно вкусно.
Жареные огурцы это просто. Просто и вкусно.
Нежная тушёная капуста на молоке. Просто объедение.
Устаете? Мерзнете? Болят суставы? Пора включить в питание жиры!