Без дорогих и сложных продуктов, но очень вкусно: 2 новых рецепта из картошки, которые я всегда готовлю для своей семьи, делюсь

Добрый день уважаемые подписчики и читатели нашего кулинарного канала «MEREL KITCHEN» . Мы стараемся для вас и каждый день публикуем новые, интересные, но в то же время простые рецепты из доступных продуктов, которые каждый сможет приготовить у себя на кухне.

В моей семье очень любят картошку в любом виде и сегодня я хотел бы поделиться с вами новыми рецептами из картошки, которые я всегда готовлю для своей семьи — делается все очень просто без дорогих и сложных продуктов, но получается очень вкусно!

Первый рецепт картофель «по-французски». Это очень вкусное и сытное блюдо и оно популярно по всей Франции.

Чтобы приготовить картофель по-французски нам понадобятся самые простые и доступные продукты.

Первым делом нам понадобится репчатый лук две штуки, его нужно мелко нашинковать и отправить обжариваться на сковороду. Так же берем пару зубчиков чеснока, мелко режем и обжариваем вместе с луком две, три минуты, при жарке можно добавить небольшой кусочек сливочного масла.

Затем берем шесть картофелин среднего размера, нарезаем тонким кружком, толщина кружка примерно три, четыре миллиметра.

Картофель перекладываем на сковородку, перемешиваем с луком и чесноком и обжариваем пару минут.

Потом нам понадобится любая замороженная овощная смесь, в этот раз у меня был обычный зеленый горошек, но при желании можно пропустить этот момент и не добавлять никакую заморозку.

Горошек высыпаем на сковородку, туда же наливаем 300 миллилитров молока и 200 миллилитров сливок. Все нужно посолить, поперчить по вкусу, а так же добавить пол чайной ложки мускатного ореха и сушеные французские травы (эстрагон, базилик, розмарин и тимьян).

Готовим на среднем огне не накрывая крышкой 15-20 минут. Затем картофель убираем с плиты, сверху посыпаем сыром 150 граммов и убираем запекаться в духовку при 180 градусах на режиме верх/низ на двадцать минут.

Получается очень вкусно, сытно и ароматно, обязательно попробуйте приготовить картофель по-французски, вам понравится.

Второе блюдо из картофеля, которое я готовлю для своей семьи это вкусные, пышные картофельные зразы без грамма муки. Этот рецепт мне дала моя мама.

Первым делом нам понадобится 400 граммов любого мяса, из него мы будем делать фарш, потому что готовый магазинный фарш я не признаю, неизвестно, что туда кладут.

Сделать самому фарш не сложно если у вас есть мясорубка или блендер, но я делаю рубленный с помощью ножа.

Мясной фарш нужно приготовить на сковородке на растительном масле, туда же добавляем одну репчатую луковицу, которую нужно мелко нашинковать. Фарш с луком жарим на сковородке до золотистого цвета, соль и перец добавляем по вкусу.

Затем берем четыре больших картофелины и натираем на мелкой терке, солим и тщательно отжимаем от сока.

В миску с натертым картофелем разбиваем два яйца, а так же добавляем одну столовую ложку любого крахмала, можно взять картофельный или кукурузный, соль и перец по вкусу.

Все перемешиваем и добавляем для вкуса и аромата два зубчика чеснока, натертых на мелкой терке.

Картофельное тесто и начинка готовы, начинаем формировать зразы. Для этого кладем на всю ладонь картофель, разравниваем и сверху добавляем начинку из фарша, затем аккуратно закрываем еще частью картофеля сверху и формируем зразу в виде лодочки.

Зразы жарим на сковородке до золотистого цвета с каждой стороны, потом берем крышку, накрываем сковородку, делаем самый маленький огонь и томим пятнадцать, двадцать минут.

Картофельные зразы с начинкой получаются пышными, сочными и очень вкусными, обязательно попробуйте приготовить, вам понравится!