БЕЗУМНО вкусный ВАРИАНТ хачапури (рецепт)

Ингредиенты

✓ Мука пшеничная 2 стакана + 1 стакан для подсыпки

✓ Кефир 1 стакан

✓ Яйцо куриное 2 шт.

✓ Соль 1 ч.л.

✓ Сахар 1 ч.л.

✓ Сода пищевая 0,5 ч.л.

✓ Масло растительное 1 ст.л.

✓ Сыр твердых сортов 400 г

✓ Масло сливочное 50 г

Рецепт приготовления

В кефир комнатной температуры добавить1 яйцо, сахар, соль, соду (НЕ ГАСИТЬ!) и влить растительное масло. Всё хорошо перемешать до однородности и всыпать 2 стакана просеянной муки. Замесить мягкое однородное тесто, подсыпая понемногу муки, тесто будет немного липнуть к рукам. Тесто накрыть салфеткой и дать ему постоять.

Сыр натереть на крупной терке, добавить оставшееся яйцо и перемешать начинку.

Из теста сформировать колбаску и нарезать ее на 9 равных частей. Каждую часть скатать в шарик, а затем в лепешку. В центр выложить сырную начинку. Затем, подтягивая концы лепешки, собрать их в центре и защипнуть. Полученный мешочек перевернуть и немного раскатать скалкой, затем еще раз перевернуть и снова раскатать, но не сильно.

На СУХОЙ хорошо разогретой сковороде БЕЗ МАСЛА выпекать наши хачапури с двух сторон до золотистого цвета. Для лучшего пропекания сковороду накрыть крышкой. Готовую выпечку сразу же обильно смазать сливочным маслом и можно подавать на стол.

Приятного Аппетита!

Подписывайтесь на КАНАЛ и ставьте лайк!