Чем я угощала подружку (несколько идей для праздничного стола)

Здравствуйте, дорогие читатели!

На выходных ко мне на дачу приезжала долгожданная подружка, мы с ней не виделись 3 месяца, ну и конечно же я приготовила несколько закусок для посиделок, мужчин с нами не было, так что закуски предназначены были только для двух девочек))

Кстати, в этот день была чудная погодка и я решила накрыть стол на балконе, никаких горячих блюд не было, просто мы так решили, что хотим только вкусно закусывать и пить прохладные напитки.

Итак, что же было на столе, посмотрите, может что-то вам приглянется и вы приготовить на свой праздничный стол.

Профитроли я делала сама, есть отдельная статья с подробным рецептом, посмотрите тут БУЛОЧКИ ЗАВАРНЫЕ.

Состав закуски с креветками:

Заварные булочки — 10 шт.

Креветки очищенные — 150-200 г

Творожный сыр — 150 г

Укроп — по вкусу

Соевый соус — 1 ст.л.

Чеснок — 1 зубчик

Растительное масло — 1 ст.л.

Креветки разморозила в воде, можно в микроволновке или просто при комнатной температуре, выбирайте способ, который вам нравится, затем очистила.

Сковородку разогрела с маслом, добавила нарезанный чеснок и как только он начал поджариваться, добавила креветки и обжарила пару минут на умеренном огне, добавила соевый соус, сняла с огня, добавила укроп.

У булочек срезала верхушки и начинила творожным сыром, выложила креветки.

Сырные блинчики с красной рыбой.

Состав блинчиков:

Сыр тертый Гауда — 150 г

Мука — 2 ст.л.

Сметана — 2 ст.л.

Яйца — 1 шт.

Укроп — 2 веточки.

В миску выложила тертый сыр, добавила муку, укроп, сметану, вбила яйцо и перемешала.

Обжарила на сковороде с антипригарным покрытием без масла с двух сторон до румяности, остудила.

Как я солю рыбу, посмотрите в этой статье, рыбка по этому рецепту получается слабосильная и очень вкусная.

При помощи кулинарного шприца отсадила творожный сыр на сырные блинчики, выложила кусочки красной рыбы.

Мясо сыроваренное покупное, а вот рулет мясной с грибами собственного производства, очень вкусно, однозначно рекомендую.

Фарш мясной — 700-800 г

Грибы лесные варено-мороженые — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Лук зеленый — 50 г

Специи по вашему вкусу — 1 ч.л.

Соль — по вкусу

Растительное масло для жарки грибов — 2 ст. л.

В фарш добавила нарезанный зеленый лук, посолила, поперчила и хорошенько перемешала, по желанию можно добавить тертый чеснок.

Грибы разморозила и обжарила с луком до румяности, посолила, остудила.

Фарш выложила на фольгу и разровняла, выложила сверху грибы и распределила по фаршу, свернула в рулет.

Заготовку в фольге переложила на противень и поставила в разогретую до 190 градусов духовку на 50 минут.

Затем развернула верх и подрумянила, примерно минут 10.

Подается рулет в горячем или холодном виде, я подала в холодном виде.

Рыбка в кляре, такая закуска подойдет к любым напиткам.

Кляр:

Газированная вода — 200 мл

Мука — 5 ст.л. с горкой

Яйцо — 1 шт.

Соль — по вкусу

Подробный рецепт с пошаговыми фото будет завтра.

На шпажках помидоры Черри и самодельный Адыгейский сыр, в соуснике соус из базилика, оливкового масла, укропа и чеснока, потом еще полила бальзамическим соусом, очень люблю это сочетание.

Друзья, на сегодня все, спасибо, что вы со мной и заходите на канал Домохозяйка со стажем, если вам понравился рецепт, ставьте лайк, поделитесь статьей в своих соцсетях и обязательно подписывайтесь, у меня не скучно и всегда вкусно.

Мой YouTube канал Домохозяйка со стажем, подписывайтесь)

Если возникнут вопросы по рецепту, пишите в комментариях или в ВК, я с радостью вам отвечу.

#домохозяйка со стажем закуски #домохозяйка со стажем праздничный стол

Всего доброго и будьте здоровы!