ДЕСЕРТ к чаепитию ДЛЯ СЕМЬИ — рецепт выпечки с кремом

Ингредиенты:

Мука — 230 г

Маргарин — 1 ст. л.

Яйцо — 7 шт.

Соль — 1/5 ч. л.

Сахар — 1/2 ч. л.

Сметана густая — 200 г

Сахарная пудра — 1/2 стакана

Ванильный сахар — 1/2 пакетика

Вода — 1 стакан

Орехи измельченные жареные — 2 ст. л.

Приготовление:

Воду вскипятить, добавив соль и сахар, перемешать, чтобы сыпучие продукты полностью растворились. Затем, не снимая с огня, добавить порубленный на кусочки маргарин. Перемешать, чтобы маргарин растаял и всыпать просеянную муку. Варить помешивая 5–7 минут. Тесто снять с огня и охладить. После этого взбить тесто миксером, постепенно добавляя яйца.

Выложить тесто в кондитерский мешок с насадками. Отсаживать заварное тесто на противень смазанный маслом заварные пирожные на расстоянии друг от друга в виде лепешек. Можно выкладывать ложкой. Выпекать эклеры при 180 градусах до светло-коричневой корочки. После этого выпечку остудить.

Для крема взбить миксером сметану до устойчивой пены, добавляя сахарную пудру и ванильный сахар. В самом конце в крем из сметаны добавить порубленный орехи.

В заварных изделиях сделать проколы по бокам и через них заполнить пустоты сметанным кремом. Украсить десерт по желанию шоколадной глазурью, сахарной помадкой или посыпать сахарной пудрой и можно подавать к чаю. Приятного Аппетита!

Подписывайтесь на КАНАЛ и ставьте лайк!