Домашний пряный посол скумбрии. Проще и вкусней найти непросто. Пошаговый рецепт с фото. - Женские хитрости

Домашний пряный посол скумбрии. Проще и вкусней найти непросто. Пошаговый рецепт с фото.

 itemprop
Домашний пряный посол скумбрии. Проще и вкусней найти непросто. Пошаговый рецепт с фото.

Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. После некоторого перерыва (болел) хочу продолжить свой цикл публикаций, по моему мнению, очень удачным рецептом приготовления скумбрии пряного посола из свежей или замороженной рыбы. Приготовил я её вчера утром и сегодня с утра не удержался и попробовал небольшой кусочек, хотя рыба с утра это не мой конёк. Получилась скумбрия очень нежной, ароматной и в меру солёной. Теперь для меня это будет идеальным сочетанием ингредиентов — просто и всё в меру. Делюсь и с вами этим незатейливым, но очень удачным рецептом.

Итак, для приготовления нам понадобится:

  • Две тушки свежей или замороженной скумбрии.
  • Поллитра воды.
  • Две столовые ложки соли.
  • Одна столовая ложка сахара.
  • Столовая ложка растительного масла.
  • Столовая ложка зёрен горчицы.
  • Две гвоздички.
  • Половина чайной ложки кориандра.
  • Половина чайной ложки чёрного перца горошком.
  • Два лавровых листа.
Если понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал. Заранее благодарю за поддержку.

Если понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал. Заранее благодарю за поддержку.

В конце этой публикации вы найдёте ссылки на другие похожие рецепты моего канала. Просто кликните на них. Если хотите увидеть ВСЕ мои рецепты, нажмите здесь.

Для начала в кастрюле доводим воду до кипения, добавляем все ингредиенты (кроме рыбы, конечно), перемешиваем ло полного растворения соли и сахара и кипятим рассол две минуты. Затем снимаем с огня и оставляем остывать до комнатной температуры.

Домашний пряный посол скумбрии. Проще и вкусней найти непросто. Пошаговый рецепт с фото.

Переходим к рыбе. У меня она была замороженная, поэтому я дал ей немного оттаять, но не полностью, чтобы при разрезании на кусочки она не мялась. Если рыба охлаждённая, рекомендую её немного подморозить по этой же причине. Удаляем голову и внутренности. Многие избавляются и от хвоста, но я его оставляю, прикольно…

Домашний пряный посол скумбрии. Проще и вкусней найти непросто. Пошаговый рецепт с фото.

Разрезаем тушки на кусочки по 4-5 сантиметров.

Домашний пряный посол скумбрии. Проще и вкусней найти непросто. Пошаговый рецепт с фото.

Помещаем эти кусочки в подходящую посуду поплотней друг к другу.

Домашний пряный посол скумбрии. Проще и вкусней найти непросто. Пошаговый рецепт с фото.

Заливаем остывшим рассолом, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на сутки.

Домашний пряный посол скумбрии. Проще и вкусней найти непросто. Пошаговый рецепт с фото.

Часов через 12 желательно содержимое ёмкости перемешать, чтобы в рассоле за это время оказались все без исключения части кусочков.

Домашний пряный посол скумбрии. Проще и вкусней найти непросто. Пошаговый рецепт с фото.

Через сутки достаём скумбрию из холодильника и полностью сливаем рассол, иначе она получится солоноватой.

Домашний пряный посол скумбрии. Проще и вкусней найти непросто. Пошаговый рецепт с фото.

Под этой картинкой находятся другие популярные рецепты моего канала.

Отвариваем картошечку или что-то ещё на свой вкус и подаем на стол вкусные, нежные и ароматные кусочки скумбрии. Можно добавить к рыбе маринованный лук или просто украсить рубленой зеленью. Это уже решать вам.

Домашний пряный посол скумбрии. Проще и вкусней найти непросто. Пошаговый рецепт с фото.

Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.

Обещанные рецепты:

Магаданский рецепт селёдки в томатном соке. Ну очень вкусно.

Селёдка с зелёным горошком. Проверенная временем закуска.

Закусочный салат из скумбрии с овощами. Вкусно, быстро и просто.

Источник

Домашний пряный посол скумбрии. Проще и вкусней найти непросто. Пошаговый рецепт с фото.