ГОТОВИМ нежный шоколадный десерт НА ВОДЯНОЙ БАНЕ — рецепт

Продукты:

• 3 яйца
• 200 гр. муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1 апельсин
• 50 гр. шоколада (горького)
• 50 гр. какао — порошка
• 150 гр. сливочного масла
• 150 гр. сахара (6 ст.л. с горкой)
• 400 мл молока

Для глазури:

• 3 ст. ложки сахара
• 3 ст. ложки какао
• 2 ст. ложки сметаны
• 50 гр. сливочного масла

Как приготовить :

Размягченное сливочное масло и сахар взбить миксером до образования массы пышной консистенции. На водяной бане или в микроволновке растопить шоколад, затем немного остудить и добавить к взбитой сливочной массе. Снова всё взбить. После этого добавить яйца и молоко повторно взбить. Какао перемешать с просеянной мукой и разрыхлителем в отдельной емкости, после этого постепенно всыпать в шоколадную масляную основу. Тесто хорошо взбить миксером.

Форму для выпечки смазать маслом, заполнить тестом и основательно накрыть фольгой. Затем поставить форму с тестом в огнеупорную емкость, наполненную водой на ½ и поставить на умеренный огонь. Довести воду до кипения, огонь уменьшить, и томить наш десерт на водяной бане до 1,5 часа.

В это время приготовим глазурь. Для этого смешать все ингредиенты, поставить на небольшой огонь и варить около 3 минут, постоянно помешивая. Затем снять шоколадную глазурь с огня и остудить.

Готовый торт снять с огня, освободить из формы и смазать сверху и по бокам шоколадной глазурью. Оставить выпечку на 1 час при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник до прихода гостей. По желанию вкусный шоколадный десерт украсить орехами и ягодами.

Приятного Аппетита!

Подписывайтесь на КАНАЛ и ставьте лайк!