Такая воздушная, ароматная и очень вкусная сырная булочка не продается даже в самом хорошем ресторане! Ее можно испечь только дома и самостоятельно! Рассказываю и наглядно показываю, как легко приготовить безупречные домашние французские роскошные булочки с любым сыром без дрожжей в обычной духовке. Понадобится сделать слоеное тесто, которое выгодно подчеркивает все достоинства этой изысканной выпечки!
?Ингредиенты на сырные гужеры:
- Вода 100 мл.л.
- Молоко 100 мл.л.
- Сливочное масло 100 гр
- Мука 120 гр
- Соль 1 щеп
- Яйцо 4 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Мускатный орех и душистый перец по 1 щеп
Подробное описание рецепта
В сотейник налейте воду, влейте молоко, выложите сливочное масло, поставьте его на средний огонь и постоянно перемешивая, доведите массу до кипения. Затем насыпьте в миску муку, добавьте соль и хорошо перемешайте.
Массу с мукой пересыпьте в сотейник частями, основательно перемешивая все ингредиенты и замешивая однородное тесто. Снимите сотейник с плиты, еще несколько минут перемешивайте состав, остужая тесто, а затем вбейте в него по очереди 4 яйца.
Смешайте все компоненты в сотейнике до состояния однородности, выложите в него натертый на мелкой терке любой сыр твердого сорта, оставляя небольшое количество для присыпки, и снова перемешайте все ингредиенты, добавляя по вкусу мускатный орех.
В сотейник к тесту для аромата всыпьте смесь из перцев, перемешайте все компоненты и переложите готовое тесто в кондитерский мешок.
Выдавливайте тесто из мешка на противень, застеленный бумагой для выпекания, формируя аккуратные маленькие булочки. Сверху посыпьте их небольшим количеством оставшегося измельченного сыра и поставьте противень в предварительно разогретую духовку до их выпекания.
Энцефалопатия и кессонная болезнь. Или почему русалочка всё время забывала слова