Кофе – вкусный и любимый миллионами людей напиток. В последнее время многие научные исследования продемонстрировали особую пользу кофе и кофейных зерен для нашего здоровья. Также ученые обнаружили полезное действие напитка для людей с лишним весом. Расскажем, как кофе помогает бороться с ожирением и почему не нужно забывать о физических нагрузках.
В составе кофейных зерен есть множество биологически активных веществ, которые способны оказывать влияние на обмен веществ в человеческом организме. Среди них можно отметить теобромин, теофиллин и хлоргеновую кислоту. Но самое важное вещество в составе кофе – это, конечно, кофеин. Именно оно отвечает за бодрящий эффект напитка, стимулирование работоспособности и ускорение метаболизма.
Также в кофе содержатся витамины РР, В1 и В2, полезные аминокислоты, магний, кальций, калий, железо и другие микроэлементы.
Польза и вред кофе
У кофейных напитков множество неоспоримых полезных свойств. Среди них улучшение концентрации, усиление выработки гормона радости дофамина, улучшение настроения и памяти, укрепление психического здоровья, профилактика заболеваний печени, стабилизация низкого артериального давления и многие другие.
Но в случае с кофе очень важно соблюдать меру – не более 5 чашек напитка в день. Избыточное потребление кофе может привести к бессоннице, головным болям, скачкам артериального давления, тахикардии, ломкости костей, повышению риска глаукомы и многим другим неблагоприятным последствиям.
Если же употреблять кофе в умеренных дозах, этот напиток принесет вам только пользу.
Польза кофе для снижения веса
1. Ускорение обмена веществ
Специалисты Лондонского университета установили, что всего одна неполная чашка кофе (100 мл) способна ускорить процессы обмена веществ на 3,5%. Если выпить кофе еще раз спустя 2 часа, то активность метаболизма увеличивается уже на 8-11%. И такой эффект сохраняется до 12 часов. Благодаря этому кофе может использоваться в лечении ожирения.
В другом исследовании, проведенном в 2011 году, было установлено, что добавки с кофеином провоцируют повышенный расход энергии для человека, а также помогают бороться с жировыми отложениями. Ученые отмечают, что кофеин позволяет наладить энергетический обмен в условиях малоподвижного образа жизни.
Кофе благотворно воздействует не только на людей. Ученые провели исследование на мышах с большой массой тела и выяснили, что кофеин и хлорогеновая кислота улучшают обмен липидов и уровень гормонов, а также снижают вес.
Для здорового организма очень важно правильное питание, включающее все группы веществ.
2. Замедление всасывания глюкозы и снижение риска сахарного диабета
Известно, что вес часто увеличивается при нарушениях глюкозного обмена. И пациенты, страдающие от диабета, часто имеют лишнюю массу тела. Ученые отмечают, что для таких людей кофе обладает определенной пользой. Благодаря хлорогеновой кислоте в составе кофе способен оказывать значительное влияние на всасывание и утилизацию глюкозы. Было установлено, что растворимый кофе, специально обогащенный хлорогеновой кислотой, при длительном употреблении способен уменьшать количество жировой ткани в теле и уменьшать вес.
Американские ученые предположили, что употребление кофе помогает снижать риск сахарного диабета 2 типа. В этом вопросе только одна сложность – кофеин также повышает давление, а для больных диабетом это не самый хороший побочный эффект. Ученые также рассказали, что кофе с пониженным содержанием кофеина способен оказывать такое же действие на организм больных, как и обычный. Но пока исследований, подтверждающих эту гипотезу, недостаточно.
Связь между кофеином и снижением риска сахарного диабета также установили японские ученые. Они отметили, что при употреблении кофе количество глюкозы в крови стабильно сокращается.
Вы можете не сразу заметить симптомы сахарного диабета. О том, что вы едите слишком много сладкого, могут сказать перепады настроения, повышенная сонливость, набор веса.
3. Снижение аппетита
Ученые из Греции провели обзорное исследование и сделали выводы – кофе подавляет аппетит у людей с нормальной массой тела и, особенно, у пациентов с избыточным весом. А вот на тех, кто имеет низкую массу тела, он такое действие не оказывает.
Но есть и другие исследования, которые связи между кофе и аппетитом не обнаружили. Было отмечено, что необходимы дополнительные научные изыскания, чтобы установить этот факт. В любом случае, специалисты не советуют пить кофе натощак.
4. Повышение аэробных способностей к сжиганию жира
Испанские ученые провели исследование жиросжигающего потенциала кофе. В нем приняли участие мужчины, которые активно занимались аэробными упражнениями. За полчаса до нагрузки испытуемые получали дозы кофеина, равные одной чашке крепкого кофе. По результатам исследования были сделаны выводы, что крепкий кофе увеличивает степень окисления жировых клеток во время аэробных тренировок. Все те, кто пил перед занятиями кофе, сжигали значительно больше жировой ткани. Ученые отметили, что сочетание крепкого кофе и физических нагрузок – одна из лучших стратегий для похудения.
5. Кофе и долголетие
Две группы ученых (из Международного агентства по изучению рака и Имперского колледжа Лондона) изучали воздействие кофе на человеческий организм в течение многих лет. В последнем исследовании, опубликованном в журнале Annals of Internal Medicine, исследователи провели самый масштабный анализ последствий употребления кофе среди европейского населения — где потребление и методы приготовления кофе варьировались от эспрессо в Италии до капучино в Великобритании.
Они обнаружили одинаковую связь между потреблением кофе и смертностью. Полученные данные показали, что 2-3 чашки кофе в день существенно снижают риск смерти от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, а также хорошо влияют на здоровье печени и способствуют укреплению иммунитета. При этом было отмечено, что такой положительный эффект не зависит от того, с кофеином кофе или без.
Удивительно, что самый старый на свете кот, которого даже внесли в книгу рекордов Гиннеса, употреблял кофе каждый день, при этом с жирными сливками. Его звали Крем Пафф, и он умер в возрасте 38 лет и 3 дней (то есть 168 кошачьих лет !!!).
Но:
Польза кофе в сфере снижения лишнего веса подтверждена учеными. Но также они отмечают, что на фоне систематического потребления кофе может развиться толерантность к воздействию кофеина. И организм для ускорения обмена веществ и повышения скорости окисления жиров будет требовать все больше и больше этого вещества. Возможно, что полезные свойства кофе наблюдаются только в течение какого-то не слишком продолжительного периода. Многие специалисты говорят, что для снижения веса кофе можно принимать только курсами, как лекарство. А для тех, кто и так постоянно пьет напиток, он может и вовсе оказаться неэффективным.
Не забывайте про физическую активность и разнообразное питание. И будьте здоровы!
11 признаков, выдающих завистливого человека