Когда хочется вкусного и быстрого завтрака, я готовлю омлет «по-болгарски»: просто и сытно, делюсь рецептом

Наверное каждый из нас хоть раз в жизни готовил омлет, ведь делать его очень просто: разбился яйцо, взбил, добавил молоко или сливки и вылил на сковородку.

Способов приготовления омлета очень много и везде его готовят по разному: кто-то готовит омлет в пароварке, чтобы он был вкусным и полезным, кто-то делает омлет в духовке, чтобы он был ароматным и аппетитным.

Я люблю омлеты с разными начинками, особенно мне понравился омлет, приготовленный «по-болгарски», рецепт которого я нашел в старой советской кулинарной книге.

Делается все очень просто и быстро, а главное получается очень вкусно и сытно.

Для приготовления первым делом понадобится репчатый лук одна штука. Лук нужно мелко нарезать и отправить обжариваться на сковородку на сливочном масле. Масло жалеть не надо, чем больше тем вкуснее!

Затем берем болгарский перец три штуки. Цвет перца совсем не важен, главное, чтобы он был вкусным и ароматным. Я взял перец трех цветов. Болгарский перец нарезаем большими кубиками и отправляем обжариваться вместе с луком.

Дальше берем чеснок пару зубчиков и мелко шинкуем. Чеснок обжариваем буквально 30 секунд, чтобы он не сгорел. Если вы переживаете, что после употребления чеснока на завтрак от вас будет запах, то можете его не добавлять или приготовить такой завтрак в выходной день.

Потом берем слабосоленую брынзу 100 граммов и натираем на крупной терке. Если слабосоленую брынзу вам не удалось найти, то можно поступить иначе, вымочить ее в воде, чтобы ушла лишняя соль.

Натертой брынзой посыпаем сверху овощи.

Затем в небольшую миску разбиваем четыре яйца, добавляем щепотку соли и черный молотый перец по вкусу, взбиваем.

Выливаем яйцо на сковородку и накрываем крышкой. Готовим на медленном огне до полной готовности омлета, это значит что сверху белок должен быть полностью готов, а снизу омлет не должен пригореть.