Котлеты с начинкой готовит супруга

Дорогие читатели моего канала, сегодня на кухне командую не я, а моя супруга. Волшебные котлеты прямо из её рук, рецепт оставлю. Когда она их готовит, то мы с дочкой не может дождаться приглашения к столу, аромат по всему дому. Я писать об этих котлетах могу много, лучше вы их попробуйте приготовить.

Эти котлеты очень вкусные и не только потому, что их готовила моя супруга.

Для приготовления котлет с начинкой потребуется:

фарш куриный — 1 кг.

лук — 1 шт.

мука — 7 ст.л.

лимонный сок — 2 ст.л.

сливочное масло — 200 г.

сыр твёрдый — 100 г.

разрыхлитель — 2 ч.л.

зелень — по вкусу

масло растительное — для жарки

вода — 1/4 стакана.

Переходим к приготовлению.

Как вы уже знаете, курицы у нас свои, поэтому фарш есть готовый в наличии, но можно купить его в магазине.

Лук очищаем и прокручиваем через мясорубку. В фарш добавляем лу, соль и перец, перемешиваем.

Сыр натираем на мелкой тёрке, зелень мелко нарезаем. Масло сливочное нарезаем поперёк брусочками и убираем в морозильную камеру, чтобы не было мягким.

Теперь приготовим кляр: смешаем 2 яйца с 2 ст.л. лимонного сока, добавляем 1 ч.л. соли. Перемешиваем, затем добавляем 4 ст.л. муки, разрыхлитель и 1/4 стакана воды.

Оставшиеся 3 ст. л. муки нужны для того, чтобы обвалять в ней котлеты перед жаркой.

Для формирования котлет потребуется пищевая плёнка, выкладываем на неё фарш и разминаем в лепёшку. Брусок сливочного масла обваливаем в зелени, затем в сыре и укладываем на лепёшку. Можно использовать сыр в ломтиках, тогда ещё проще, заворачиваем брусок масла в него. Осталось сформировать котлеты.

Готовить будем на скороводе с добавлением растительного масла. Перед жаркой каждую котлету сначала обваливаем в муке, затем в кляре и отправляем на жарку. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, огонь можно использовать медлённый.

Обязательно попробуйте приготовить, всем приятного аппетита!

Если понравился рецепт, то ставьте лайк, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал.

Спасибо, что вы здесь!