Люблю, когда в блинчиках много дырочек. Много испробовал рецептов приготовления якобы «кружевных», но вот только никак не получалось. Правда не так давно, нашёл один хороший рецепт, показываю, что получилось.
Как там в пословице говорится: «Если долго мучиться, то что-нибудь получится». Так вот на этот раз у меня получились те самые «кружевные» блинчики.
Рецепт оставлю, возможно вы тоже в поиске таких блинчиков. Для приготовления потребуется:
кефир — 1 стакан кефира
мука — 150 г.
яйцо — 1 шт.
сода — 1/3 ч.л.
растительное масло — 1 ст.л.
кипяток — 1/2 стакана
сахар — 1 ч.л.
соль — 1/3 ч.л. соли.
Переходим к приготовлению.
Беру глубокую миску и смешиваю в ней кефир, яйцо, сахар и соль. Постепенно ввожу муку.
В другую миску вливаю кипяток и добавляю соду, перемешиваю, выливаю к тесту.
Теперь хорошо перешиваю и получаю тесто для блинчиков. Оставляю при комнатной температуре примерно на 10 минут, чтобы все продукты хорошо соединились.
Перед приготовлением ввожу в тесто растительное масло и можно приступать к жарке блинчиков. Для этого хорошо нагреваю сковороду, смазываю растительным маслом и отправляю первый блинчик. 
Много пробовал различных рецептов, как правило они были на молоке и блинчике не всегда получались такими, как сегодня. Всем приятного аппетита!
Если понравился рецепт, то ставьте лайк, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал.
Спасибо, что вы здесь!
