Ленивое, мягкое, овсяное печенье без яиц. Готовится легко, даже не нужно раскатывать тесто.

Здравствуйте дорогие читатели!) Сегодня вашему вниманию предлагаю ленивый рецепт печенья на огуречном маринаде. Первый раз делала такое печенье, разлетелось на ура!) По мотивам именно этого рецепта я уже делала кексы, пирог и сладкие лепешки. Всё смешать, ничего не нужно раскатывать. Мало того что вкусно, так еще и дешево!). И его можно есть в пост!)

Мягкое, ленивое, овсяное печенье на огуречном маринаде.

Мне понадобилось:

Огуречный маринад- 1 стакан.(стакан на 250 мл.)

Масло растительное- 0,5 стакана.

Мука- 2 стакана.

Овсяные хлопья- 1 стакан+2 столовые ложки. (У меня «экстра»)

Сахар-1 стакан.

Ванилин- 0,5 грамм(половина пакетика).

Сода-1 ч. л. с горкой.

Для начала смешала огуречный маринад и растительное масло. Затем добавила все сухие ингредиенты и ложкой всё смешала.

Тесто получается как густая сметана. Оставляю на 30 минут, что бы хлопья набухли. Это обязательно.

Далее, застилаю противень бумагой для выпечки, смазываю её растительным маслом. Перемешиваю тесто и ложкой, маленькими порциями выкладываю на бумагу и формирую печенье, толщиной примерно в 1 сантиметр. Обязательно выкладываю с расстоянием, печенье растечется чуть в стороны при выпечке и немного поднимется.

Отправляю в духовку на 180 градусов, до подрумянивания, у меня на это ушло-20 минут.

Затем я сделала минимальный огонь(у меня духовка газовая) и минут 10 их ещё подсушила.

А потом была война, нужно было дождаться когда остынет, а печеньку хочется ж сейчас)))).

Печенье мягкое, поэтому подождала когда остынет до очень теплого и снимала аккуратно плоской лопаткой, можно аккуратно снять широким ножом.

Нет слов как это вкусно и нежно! И никакой возни с раскаткой теста!))) Как сказал младший сын- это куфняфка)))).

20-й день экономии или жизни по средствам.

В этот день были гости, принесли гостинцев, ещё две средних » Аленки» за кадром, кто не успел- тот опоздал)))). Не успела сфотографировать))).

Меню 20-го дня экономии( с опозданием):

На завтрак- макароны с сахаром и чай.

На обед- рис с тыквенно- мясными котлетами и рис с куриной печенкой в сметанном подливе+ салат из капусты и моркови, политый растительным маслом.

На полдник- чай со сладостями.

На ужин как на обед- рис с печенкой или котлетами и салат.

Итог 20-го дня: покупок в этот день не было. За 20 дней потратили- 7321 рубль и 58 копеек. В среднем, в день- 366 рублей на троих человек+ кошка. Почти укладываемся в 365 рублей в день).

Всем добра!) Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и берегите себя!))))