Приветствую вас, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодняшний мой рецепт снова из категории «просто-быстро». Взглянув на неказистые перцы, которые я собирал с кустов последними, мелкие, даже кое-где вялые, решил приготовить из них красивую, полезную и очень вкусную закуску, то бишь — маринованный перец. А так, как близился обед, в который входило картофельное пюре, я приготовил их по быстрому рецепту. Скажу сразу, что с пюрешкой перцы пошли на ура. Итак, переходим к рецепту:
Для приготовления нам понадобится:
- Граммов 400 болгарских перцев.
- Два зубчика чеснока.
- Три столовые ложки уксуса 9%.
- Три столовые ложки растительного масла.
- Два лавровых листа.
- 15-20 горошин чёрного перца.
- Чайная ложка соли.
- Чайная ложка сахара.
- 300 граммов воды.
В конце этой публикации вы найдёте ссылки на другие похожие рецепты моего канала. Просто кликните на них. Если хотите увидеть все мои рецепты, нажмите здесь.
Для начала удаляем у перцев плодоножки и семена, промываем их. (перцы, конечно же, а не плодоножки с семенами). Чистим чеснок.
Перец режем полосками, чеснок нарезаем тонкими слайсами.
В небольшую кастрюлю вливаем воду, уксус и растительное масло. Добавляем сахар и соль, перемешиваем до полного растворения сыпучих продуктов. Кладём туда же горошины перца и лавровый лист.
Ставим кастрюлю на плиту, доводим смесь до кипения и кипятим одну минуту.
Пока кипит маринад, помещаем в термостойкую посуду полоски сладкого перца.
Добавляем к ним чеснок.
И заливаем кипящим маринадом.
Перемешиваем и оставляем мариноваться до полного остывания. Желательно за это время несколько раз перемешать содержимое.
Под этой картинкой находятся другие популярные рецепты моего канала.
Когда закуска полностью остынет, извлекаем перцы из маринада и подаём к столу. Всё таки не удержусь и ещё раз скажу, что этот маринованный перец идеально подходит к картофельному пюре, хотя, конечно же, это моё личное мнение.
Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.
Обещанные рецепты:
Быстрые маринованные грибы. Просто и вкусно.
Салат из болгарского перца с отличной заправкой.
Маринованная пекинская капуста по-быстрому. Очень вкусно.
Инопланетяне, кротовые норы и антиматерия: 5 нескучных книг об устройстве вселенной