МЯГКИй и нежный торт с ТВОРОГОМ "рафаэлло" (рецепт)

Ингредиенты:

2 яйца
1 стакан сахара
200 гр творога 5%
1 ч.л. соды,
½ ч.л. соли,
2 стакана муки

Для крема:

2 яйца
1 стакан сахара
1,5 ст.л. муки
400-500 мл молока
200 гр сливочного масла

Рецепт приготовления

В миске взбить яйца с сахаром в пышную пену, при помощи миксера. Затем добавить творог, соду (не гасить!), соль и хорошо всё перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить тесто ложкой.Разделить тесто на 8 комочков, убрать в холодильник на 1 час.

В это время приготовим крем. Яйца взбить миксером с сахаром. Добавить 1,5 ст.л. муки и влить молоко. Всё взбить, а затем поставить на плиту. Варить крем, помешивая, до кипения. После этого сразу же снять с огня и дать остыть. После этого добавить порезанное на кусочки размягченное сливочное масло и взбить заварной крем миксером до однородности.

Охлажденные кусочки теста раскатать в лепешки и обжарить до легкого румянца на СУХОЙ, хорошо РАЗОГРЕТОЙ сковороде с двух сторон. Затем дать выпечке немного остыть. Коржики выпекать несколько минут. Слегка остывшие коржи смазать заварным кремом. Собрать торт и обмазать бока и верхушку остатками крема.

Украсить десерт кокосовой стружкой, дать постоять 30-50 минут при комнатной температуре, а затем убрать торт «рафаэлло» в холодильник до прихода гостей.

Приятного Аппетита!

Подписывайтесь на КАНАЛ и ставьте лайк!

Источник