Мясной рулет. Сочный, ароматный и простой

Так как я уже давно не покупаю колбасу и прочее мясное, то делаю сама колбасу и разные рулеты. Мясные рулеты это как пицца — можно положить что угодно и завернуть в мясо.

Вот один из вариантов мясного рулета.

Нужен толстенький кусок свинины

Я разрезаю его пополам, но не до конца

Кусочек слегка отбила, посолила его и поперчила

Свинина у меня не жирная, поэтому для сочности я решила положить сало, нарезала тонкими кусочками

Разложила сало на свинину

Предварительно сделала фарш: куриный фарш, красный болгарский перец, соль, черный молотый перец и намазала его сверху сала

Завернула в рулет

Второй кусок сделала так же: сало и сверху фарш

Тоже как следует завернула. Можно обмотать ниткой, чтобы сделать рулет более плотным

а можно просто как следует обмотать плотной фольгой

Как следует все завернуть и поставить в духовку при 180 гр. на 40 минут. В форму наливала воды на четверть объема.

После того как вынули из духовки, не открывайте до остывания, чтобы рулет пропитался соком.

Очень вкусно положить на свежий хлебушек!