Овсяное печенье с орехами, финиками и кокосовой стружкой. Пошаговый рецепт

Такое лакомство отлично подойдёт к чашечке горячего чая, кофе или молока. Его смело можно брать в школу или на работу для перекуса!

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды

Порций: 6

Время приготовления: 25 м.

Ингредиенты (6 порций)

Масло сливочное — 80 г
Мука — 60 г
Орехи — 100 г (грецкие, арахис, фундук или миндаль)
Сахар — 30 г
Стружка кокосовая — 80 г
Финики — 80 г (вес без косточек)
Хлопья овсяные — 150 г (быстрого приготовления)
Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление:

1. Подготовить необходимый набор ингредиентов.
Для печенья понадобятся овсяные хлопья для быстрого заваривания, мука, кокосовая стружка, сахар (белый или коричневый), яйца, орехи (я использовала грецкие орехи и арахис), финики и сливочное масло.
До начала приготовления растопить сливочное масло и остудить.
Грецкие орехи и арахис измельчить в блендере в крошку. Немного арахиса оставить для украшения.
Соединить в глубокой миске овсяные хлопья, муку, сахар и кокосовую стружку.
Добавить яйца.

2. Из фиников удалить косточки и нарезать их более мелко.
Добавить в миску финики и измельченные орехи.

3. Добавить растопленное сливочное масло.

4. Хорошо перемешать содержимое до однородной отчасти мокрой и липкой массы.
Влажными руками сформировать из полученной массы шарики, размером с грецкий орех.
Выложить шарики на противень, покрытый пергаментом.
Немного надавить на шарики, чтобы получились лепёшки.
Сверху на лепёшки вложить по пару шт. арахиса.
Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.
Достать печенье из духовки и дать остыть в течение 5-ти минут.

5. Подавать с кофе, чаем или молоком.
Приятного аппетита!

Смотрите также

• Овсяные квадратики — хрустящее лакомство для всей семьи!
• Кокосовое печенье с бананом
• Быстрые домашние конфеты с какао и орехами