Здравствуйте, дорогие друзья, от всей души поздравляю вас с Рождеством, желаю здоровья и чтобы в вашем доме царила доброта, пусть сбудутся самые заветные мечты!
Праздничным столом поделюсь чуть позже, на нем не было слишком много блюд, но мы остались сыты и довольны, впрочем по-другому в нашей семье не бывает))
Наверное каждая хозяйка печет на Рождество, я конечно же тоже пеку, люблю когда в этот день стоит аромат корицы и цитрусовых, такой уют придает такая выпечка, иногда пеку большой пирог с капустой или с картошкой и грибами, но в этом году у нас пирожки, которые испекла моя любимая мамочка, рецепт можно посмотреть на моей странице в ВК.
Для Рождественского кекса нам понадобится:
мука пшеничная — 1 стакан
масло сливочное — 70 г
яйца — 2 шт.
сметана — 3 ст.л.
сахар — 6 ст.л.
ванильный сахар — 1 ст.л.
разрыхлитель — 1 ст.л.
соль — 1 щепотка
начинка:
мандарины — 2 шт.
корица — 1 ч.л.
имбирь сушеный — 1 ч.л.
цедра лимона — 1 ч.л.
- Для начала растопите сливочное масло в сотейнике или в микроволновой печи.
- Добавьте в остывшее масло сметану, сахарный песок, ванилин, соль.
- Затем вбейте яйца и взбейте миксером до растворения сахара.
- Добавьте сок мандаринов, цедру мандаринов и лимона, имбирь, корицу.
- Добавьте муку и разрыхлитель, по желанию можно просеять.
- Хорошенько перемешайте венчиком, тесто должно получиться, как на оладушки.
- Форму для выпечки смажьте масло, вылейте тесто и выпекайте при 180 градусов до готовности, примерно минут 30-40.
Кекс получается сочным, ароматным и вкусным.
На сегодня все, если вам понравился рецепт, ставьте лайк и обязательно подписывайтесь, на моем канале Домохозяйка со стажем будет много вкусностей.
ВСЕГО ДОБРОГО!
Как почистить селедку, чтобы не было костей…