Салат с вареной горбушей

Здравствуйте, дорогие читатели, рада, что заглянули на мой канал Домохозяйка со стажем!

Вчера разморозила целую горбушу, часть запекла с картошкой в духовке, а вторую часть повторно замораживать не стала, решила сварить и сделать вкусный и очень простой в приготовлении салат, вообще я бы назвала его а-ля «Мимоза», но пусть будет просто салат с горбушей.

Иногда добавляю отварной картофель и обжаренный лук с морковкой первым слоем, но решила упростить салат и обошлась без этих продуктов.

Для данного рецепта можно взять консервированную горбушу, но я уже много лет не готовлю салаты с консервированной рыбой, не нравится вкус и запах, мне не сложно сварить рыбу, занимает это мало времени, а на вкус в сто раз вкуснее, но это дело вкуса конечно.

Я не скажу, что отказались полностью от консервированной рыбы, иногда с удовольствием едим шпроты или печень трески, но очень редко

Для приготовления салата с вареной горбушей понадобится:

Горбуша свежая — 350-400 г

Яйца — 2 шт.

Сыр — 100 г

Майонез — по вкусу

Укроп — по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.

Смесь перцев — 1/2 ч.л.

Соль — по вкусу

Рыбу промойте, поместите в кастрюлю или латку, добавьте лавровый лист, смесь перцев и соль.

Залейте крутым кипятком и варите на умеренном огне около 15-20 минут, если в дальнейшем планируете использовать бульон для еды, снимите пену и варите без крышки, чтобы бульон остался прозрачным.

Выньте рыбу из бульона, полностью остудите, отделите филе рыбы от костей и кожи, мясо разделите на маленькие кусочки.

Сыр натрите на мелкой терке и выложите на блюдо первым слоем.

Совет! Для данного рецепта подойдет сыр без ярко выраженного вкуса и запаха.

Салат можно подать на общем блюде, я люблю подавать порционно.

На сыр выложите кусочки горбуши.

Смажьте майонезом.

Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и натрите на мелкой терке, выложите на майонез.

Украсьте укропом или зеленым лучком.

Очень вкусный салат, все продукты отлично сочетаются, а если вас пугает покупной майонез, вы всегда можете сделать его своими руками, это совсем несложно.

Друзья, если вам понравилось на моем канале, ставьте лайк и подписывайтесь, у меня много вкусных идей впереди.

Всего доброго и будьте здоровы!