Щи со свежей и квашеной капустой, подойдут для диетического питания

Здравствуйте, дорогие читатели!

На моем канале уже есть несколько вариантов приготовления щей, на этот раз щи из кислой и свежей капусты с фрикадельками, я их готовлю, когда хочу слегка разгрузить свое семейство от высококалорийной пищи))

Щи получаются вкусными и с легкой кислинкой, рекомендую приготовить.

Подписывайтесь на мой YouTube канал Домохозяйка со стажем

Для начала выложите квашеную капусту в кастрюлю, залейте холодной водой но не до верха, не забывайте, что в суп будем добавлять еще продуты.

Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения, затем убавьте огонь на средний и варите минут 15, можно прикрыть крышкой.

Из фарша слепите фрикадельки размером с крупную вишню, ну или лепите любого размера, главное чтобы вам нравилось и удобно было есть.

Опустите фрикадельки в кипящий бульон, как только они всплывут, снимите пенку и варите минут 10 на среднем огне.

Свежую капусту ополосните и нашинкуйте тонкой соломкой, опустите в бульон и варите 15 минут, огонь не прибавляйте, суп не должен сильно бурлить.

Нарежьте лук, морковку натрите на терке, разогрейте сковородку с растительным маслом выложите овощи и обжарьте до мягкости, добавьте нарезанный болгарский перец и еще немного обжарьте, можно добавить томатную пасту и любую зелень по вашему вкусу.

Выложите запарку в суп, посолите по вкусу, добавьте перец, сушеную зелень и приправу для супа.

Если вы хотите, чтобы ваши щи были менее калорийными, не обжаривайте овощи, кладите их в сыром виде, но тогда увеличьте время приготовления минут на 5.