Здравствуйте дорогие читатели!) На днях, мы купили три килограма творога. Два килограма из них я заморозила на потом. Ночью жарко, не спалось, решила приготовить сладкую творожную запеканку с кислинкой. Творог наша бабушка- мама покупала у бабушек возле магазина, на вид домашний. Но такой творог мы сырым не едим, он у нас в запеканки хорошо идет). Стараюсь готовить сразу из килограмма творога, если меньше, то нам просто на один зубок). В моем случае, лучше готовить побольше).
Сладкая творожная запеканка с замороженными ягодами.
У меня было:
Творог- 1кг.
Яйца- 6шт, больших.
Сахар- 7ст.л.
Манка- 6 ст. л.
Щепотка соли.
Ванилин- 1 пакетик.
Растительное масло для смазывания формы.
Манка для обсыпки формы.
Красная смородина замороженная- 1 стакан.
Клюква замороженная- пол стакана.
Прежде чем перебить блендером творог, всегда разминаю его вилкой в миске. Затем добавляю все остальные ингредиенты, сразу все. В этот раз я долго не возилась.
Перебила все блендером и готово.
(Если кто-то будет печь запеканку, лучше сначала смешать все ложкой, а потом пробить блендером)))). С меня пример не берите, я просто сразу блендерю, так быстрее, но нужно аккуратно, приноровилась по своему, когда надо быстро).
Выложила творожную массу в форму, смазанную растительным маслом и обсыпанную манкой.
Сверху распределила замороженные ягоды и ладошкой вдавила их в творожную массу. Немножко, что бы третья часть ягодки или половинка была утоплена.
Отправила в духовку- 180 градусов, на 40 минут.
Перед тем как резать, дала остыть 30 минут. Получилась творожная запеканка, как пирог, режется ?отлично. Сладкая, с кислинкой, очень вкусная, просто песня. Хочу ещё))).
27-й день.
В этот день приезжала бабушка-свекровь проведать внука, привезла гостинцы. Ещё одну литровую баночку клубники, другая бабушка нам принесла.
Ещё были гости, тоже нас подкормили))).
Ещё подружка забегала с шоколадкой, но я её спрятала, в заначку. Сомневаюсь что выживет, ведь по запаху найдут)))).
На завтрак- доели творожную запеканку, и компот с печеньем.
На обед и ужин- фрукты, ягоды и компот со сладостями.
Ещё были покупки.. Тут я осталась в дураках.
Клянусь, бурый рис был по 79 рублей, большими цифрами. Когда я попросила сделать возврат дорогого риса, отвлеклась на дитё. А продавщица всё возмущалась, что смена из двух человек и они ничего не успевают. Потом я получила деньги обратно и ушла домой. А дома обнаружила что продавец вернула не тот рис блин… Взяла две пачки дешевого и вернула 140 рублей за них. А мне то надо было наоборот, дешевый оставить и вернуть дорогой. Обратно бежать далеко, да и некогда. Так что теперь у меня есть бурый, елки, РИС!) Пока ума не приложу, что с ним делать. Никогда такой не готовила, а может быть и никогда такой не ела. Просто не помню. Ну в общем, не без приключений))).
28-й день.
Ну и раз я такая невнимательная, пришлось идти за гарнирами опять.
Заодно прихватила ребрышки, только завезли. По такой цене, что не взять?) разбирают быстро, и грудку индейки, пригодится.
Завтрак в этот день был простецким. Сварила компот из яблочных и грушевых кожурок и сердцевинок, добавила пару абрикосок и одну сливу, они остались самые твёрдые, никто их есть не захотел и печенье.
На обед и ужин- суп на мясокостном бульоне из индейки, рисовый+ батон с клюквенным вареньем и компот.
Полдников как таковых не было, дети периодически таскали сладости, клубнику и фрукты. Кто-то отказывался от супа, кто-то в садике обедал.
29-й и 30-й день.
Дети выпросили вкусняшек, получилась не запланированная покупка. А клубнику я у магазина купила, тоже не запланированно. Пять больших стаканов за 600 рублей. По 120 за стакан сторговалась( предлагали за 150). Я хотела взять только четыре, но бабушка мне впарила пятый, дело было после прогулки, уже устали, махнула рукой и купила. Не догадалась взвесить. Ели два дня, немного осталось-заморозила в лотке, быстро портится, не стала на третий день оставлять.
Все довольные.
В общем, всего по немногу для чаепитий))).
На завтрак, оба дня, 29-го и 30-го: гречка и компот из чёрной и красной смородины. Ребенок дополнительно ест свои творожки иногда, на завтрак. Психанула, гречки сварила целый казан))).
На обед и ужин- гречка с куриной печенкой, в сметанном соусе+ огурец или помидор(кому что)+ компот.
Похолодало, ели с апетитом, но суп не захотели, стоит в холодильнике пока, но там и осталось не много. Хоть вообще суп не вари летом.
Итог месяца: за эти последние дни, потратили- 3103 рубля и 10 копеек. За весь месяц, за 30 дней- 13171 рубль и 15 копеек. Бюджет на этот месяц был изначально- 19000 рублей(14000 зарплата+5000 алименты). Но….
На карте куда поступали детские деньги, с 3-х до 7-ми не подключены оповещения. Видимо сделали какой-то перерасчет на последок. Чуть больше чем обычно. Я и не ждала, думала что в прошлый раз была последняя выплата.
Ещё я замоталась и не заплатила за квартиру в этом месяце, щас-щас и никак. И проворонила все сроки, поэтому решила дождаться следующих платежей с долгом и заплатить за один раз, за два месяца.
На еду и хозяйственные нужды, мы потратили- 13171 рубль и 15 копеек.
Плюс- 1000 рублей сдала в садик, на ремонт.
Плюс- 300 рублей потратили на транспорт.
На связь- 400 рублей на двоих(у меня 300 и у сына 100 рублей).
Купила для пляжа, в ,,хозяюшке» ребенку- детский спасательный круг за 90 рублей.
Итого: 14961 рубль и 15 копеек.
Бюджет на июнь месяц:
14000 рублей- зарплата+
5000 рублей- алименты+
6935,80 рублей- детское пособие=
25935 рублей и 80 копеек.
Из них минус- 20% в заначку, это- 5187 рублей.
И минус- 14961 рубль и 15 копеек за продукты и хозяйственные нужды.
Остается- 5787 рублей и 49 копеек. Так как я не заплатила в этом месяце обязательные платежи, то эта сумма перейдет на июль месяц. Там придется оплатить за два месяца коммуналку. (Как правильно- коммуналка или комуналка?)
Кошка… У кошки закончился наполнитель, и пора подумать о её еде.
Всем добра и теплого лета!) Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и берегите себя!)
Чипсы из макарон?