Всем известно, что для сохранения здоровья и профилактики болезней применяются особые органические соединения, именуемые витаминами, — это слово, пришедшее в наш обиход из латинского языка, буквально и означает «жизненно важные».
КАК ОНИ РАБОТАЮТ?
Человеческий организм — не что иное, как грандиозная биохимическая фабрика, где ежесекундно происходят миллионы биохимических реакций. Они, в отличие от просто химических, являются каталитическими, то есть невозможны без специфических веществ — катализаторов, также называемых ферментами. Но, чтобы эти ферменты смогли запустить биохимические реакции, им, ферментам, необходим своего рода детонатор — некий активизирующий фактор. В ряде важнейших реакций такими факторами и являются витамины.
В принципе, мудрая природа распорядилась так, что витамины в достаточном количестве мы получаем с едой.
Однако при серьезных заболеваниях, истощающих организм и нарушающих его метаболизм, то есть непрерывную последовательность биохимических реакций, витаминов из пищи становится мало.
Тогда на помощь приходят витамины, полученные синтетическим путем, вводимые в организм в виде растворов, таблеток, капсул или драже.
ДЕФИЦИТЫ ПРИ КОРОНАВИРУСЕ
Самая актуальная проблема среди заболеваний сегодня — коронавирус, нарушающий и замедляющий огромное число биохимических реакций в организме, чем, собственно, и обусловлено его патологическое действие. Так вот, с помощью витаминов, правильного их подбора и дозирования можно не только снизить риск заболевания коронавирусом, но и в значительной степени снизить постковидозные риски, ускорив выздоровление.
На первом месте здесь витамин D — эргокальциферол. Спектр его действия огромен: от усвоения организмом кальция и снижения проницаемости стенок сосудов до влияния на формирование элементов крови и улучшения нервной деятельности. Недаром с самого начала витамин D3 рекомендовался как профилактическое средство при ковиде. При этом, разумеется, лучше всего пользоваться естественными продуктами, содержащими эргокальциферол: печень рыб (треска, минтай), икра, жирные сорта рыб (осетр, семга), твердые сыры. Впрочем, можно применять и в виде растворов из аптеки, только не более 2-4 капель в сутки, поскольку витамин D3, будучи жирорастворимым, быстро из организма не выводится, накапливаясь в нем, и при избыточном поступлении может вызвать неприятные симптомы гипервитаминоза.
На втором месте — аскорбиновая кислота, она же — витамин С. Содержится в цитрусовых, зелени, капусте (особенно квашеной), яблоках, корне сельдерея… При этом стоит помнить, что аскорбинка не выдерживает нагрева выше 50°, поэтому усваивается только из продуктов, не прошедших тепловую обработку. Является мощным антиоксидантом, то есть борцом и выводителем из организма токсинов и радикалов (в том числе шлака, который появляется в организме при коронавирусе).
Далее — группа жирорастворимых антиоксидантов, прежде всего витамин А (ретинол) и витамин Е (токоферол). Они участвуют во множестве реакций: от усвоения жиров до выработки половых гормонов, но нас в данном случае интересуют исключительно антиоксидантные свойства. Они заключаются в связывании и выведении из организма свободных радикалов, образующихся, в частности, при поражении коронавирусной инфекцией. Содержатся в растительном (нерафинированном) масле, рыбьем жире (также в икре и молоке), орехах.
Замыкают шествие витамины группы В. Их действие направлено прежде всего на работу нервной системы, мышц и, разумеется, кроветворения (последнее при поражении коронавирусом страдает особенно).
Существует множество препаратов, содержащих полный набор витаминов группы В (например, мильгамма), но при полноценном питании их легко получить и из пищи. Достаточно есть красное мясо (свинина, баранина, конина), свеклу, виноград, гранат, орехи, дикий рис, гречневую кашу, печенку и делать это ежедневно, чтобы организм получил достаточную дозу витаминов В и смог активно и деятельно противостоять натиску коварного коронавируса!
Клубничный сочный пирог – летний, невероятно вкусный, легкий, с манящим ароматом!