Вкусная закуска из зелёных помидоров с овощами. Лёгкий и быстрый рецепт пошагово с фото.

Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодняшний мой рецепт возник из необходимости «пристроить» куда-нибудь зелёные помидоры, которые я собрал с грядки. Поспрашивав у знакомых подходящие рецепты, я остановился именно на этом из-за его простоты приготовления. Хочу сказать, что я совсем не пожалел, что выбрал именно этот рецепт. Закуска получилась очень вкусной, в меру острой с характерной кислинкой и отличным ароматом. Не берусь утверждать, но мне сказали, что блюдо это из грузинской кухни. Итак, переходим к рецепту.

Для приготовления нам понадобится:

• Граммов 600 зелёных помидоров.
• 150 граммов лука.
• 150 граммов моркови, желательно не слишком крупной.
• 4-5 зубчиков чеснока.
• По вкусу острый стручковый перец.
• Небольшой пучок зелени петрушки.
• Соль и перец по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

В конце этой публикации вы найдёте ссылки на другие похожие рецепты моего канала. Просто кликните на них.

Чистим и моем морковь, очищаем лук и чеснок, моем и просушиваем помидоры, стручковый перец и зелень.

Нарезаем помидоры небольшими «полудольками», морковь — кружочками, лук — полукольцами. Зелень, чеснок и необходимое количество острого перца мелко рубим.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук и обжариваем его до лёгкого золотистого цвета.

Кладём к луку морковь и обжариваем всё вместе 3-4 минуты.

Всыпаем помидоры, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на среднем огне ещё 5 минут.

Добавляем чеснок и стручковый перец, солим и перчим по вкусу.

Кладём зелень петрушки.

Перемешиваем и тушим минут 15 под крышкой.

Через это время наша ароматная и вкусная закуска будет полностью готова. Сразу скажу, что она хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Подаём на стол эту закуску к мясу или вашему любимому гарниру.

Под этой картинкой находятся другие популярные рецепты моего канала.

Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.

Обещанные рецепты:

Простая и вкусная закуска из баклажанов с помидорами.

Кабачки, тушёные в сметане. Ну очень вкусно.

Отличная закуска из сезонных овощей.