Вкусный салат из кальмаров «Морской каприз» с пекинской капустой и свежим огурцом, делюсь рецептом

Вкуснейший салат из кальмаров, пекинской капусты и огурца. Легкий, свежий, аппетитный салат с морепродуктами «Морской Каприз» ни оставит никого равнодушным.

Легкая заправка на основе оливкового масла придает салату с кальмарами пикантность и хорошо его подчеркивает! Попробуйте приготовить этот вкусный салат с кальмаром «Морской Каприз» он действительно уникален.

Для этого вкусного салата с кальмаром я отвариваю и чищу 4 средних тушки кальмара, варю их одну минуту в кипящей воде, приготовленный таким образом кальмар остается мягким и нежным.

Затем режу кальмаров на тонкую соломку.

И обязательно просаливаю его 10 минут в нехитром составе:

Соль — 1/2 ч. л.

Оливковое масло — 1 ст. л.

Чёрный перец по вкусу

Соль я использую морскую, она имеет более мягкий вкус.

Дальше беру 6 листьев пекинской капусты, тщательно их мою, обсушиваю и режу крупной соломкой.

После в салат из кальмаров я нарезаю два свежих средних огурца, обязательно соломкой ?.

Два вареных вкрутую куриных яйца я режу мелкими кубиками.

Затем в салат нарезаю мелко зелень:

Петрушка по вкусу

Лук зеленый — 1 перо

И готовлю вкуснейшую заправку, которая есть у меня в кулинарном арсенале:

Оливковое масло — 3 ст. л.

Уксус виноградный — 1 ст. л.

Мёд жидкий — 1 ч. л.

Горчица французская — 1 ч. л.

Заправка получается очень вкусная и освежающая, отлично подходит к салатам из морепродуктов. Но при желании салат можно заправить и обычным маслом или майонезом, будет тоже очень вкусно.

Заправляю салат из кальмаров заправкой для салата и аккуратно перемешиваю.

В конце украшаю салат отварными креветками, опционально. Но это не обязательно, но делает этот салатик еще вкуснее.

ВАЖНО. Салат легкий и состоит из водянистых продуктов, поэтому солю его исключительно перед подачей. Если посолить его раньше огурцы дадут сок в салат, а мне лишняя жидкость в салатах не нравится ?

Если какие-то моменты приготовления салата «Морской каприз» остались вам непонятны, можете посмотреть видео рецепт ?