за 1 ЧАС готовим ЛУКОВОЕ ОБЪЕДЕНИЕ -рецепт пирога

Ингредиенты:

• 200-250 г лука-порея;
• 2 ст. л. французской или другой, но не острой горчицы;
• 2 яйца;
• 1 стакан густой сметаны;
• 200 г сливочного масла;
• 100 г сыра;
• 1,5 стакана муки;
• 4-5 ст.л. воды + ещё немного для начинки (2 ст.л.)

Приготовление:

Муку просеять горкой на стол, натереть охлажденное сливочное масло и всё растереть в крошку. Затем влить воду и замесить тесто. Если жидкое, добавить еще муки.Завернуть тесто в пленку, убрать в холодильник на 20 минут.

Охлажденное тесто достать, раскатать скалкой в круг, выложить в форму, поставить в холодильник еще на 20 минут. После этого отправить основу в разогретую духовку на 10 минут при температуре 200-220 градусов.

лук почистить и порезать кольцами, либо полукольцами. На сковороде растопить сливочное масло, выложить лук и обжарить 3 минуты, влить немного воды и тушить под крышкой на умеренном огне еще 10 минут. После этого снять начинку с огня и немного остудить.

Яйца, горчицу и сметану перемешать до однородности, добавить тертый сыр, посолить и поперчить по вкусу. Заливку аккуратно соединить с обжаренным луком. Достать из духовки основу из слоеного теста, вылить луковую начинку и запекать пирог 35-40 минут при 180 градусов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!