Приветствую вас, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодняшний рецепт подсказал мне один из читателей в комментарии к публикациям. Мне нравятся простые рецепты,( а этот именно такой), и я, недолго думая, решил приготовить такую вот «закуску — икру». Результат меня не разочаровал, блюдо получилось очень ароматным и вкусным как в горячем, так и в холодном виде. По мне, второй вариант даже предпочтительней. Но это, конечно же, только на мой вкус. Надеюсь. вам эта закуска тоже понравится. Итак, переходим непосредственно к рецепту.
Для приготовления нам понадобится:
- 4 небольшие вареные свеклы.
- Два болгарских перца.
- Две луковицы.
- Две моркови.
- Два помидора.
- Один небольшой острый перец (по желанию).
- 2-3 зубчика чеснока.
- Соль и перец по вкусу.
- Растительное масло для жарки.
В конце этой публикации вы найдёте ссылки на другие похожие рецепты моего канала. Просто кликните на них.
Для начала моем и чистим все овощи. У перцев удаляем семена и плодоножки.
Сладкий перец и помидоры обдаём кипятком и снимаем с них кожицу. Затем нарезаем их мелкими кубиками. Лук также мелко режем. Морковь и вареную свёклу трём на тёрке. Чеснок пропускаем через пресс, острый перец мелко рубим.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук и морковь.
Обжариваем в течении 2-3 минут до мягкости.
Всыпаем помидоры и болгарский перец.
Перемешиваем и готовим под крышкой ещё минут 10 на среднем огне..
Добавляем свёклу и чеснок. При желании ещё и измельчённый острый перец.
Ещё раз перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Через 5 минут снимаем сковороду с огня и оставляем овощи под крышкой ещё на несколько минут. Наша ароматная и вкусная овощная сезонная закуска полностью готова. Как я и писал ранее, хороша она и в горячем и в холодном виде.
Перекладываем её в подходящую посуду, украшаем зеленью и подаём на стол.
Под этой картинкой находятся другие популярные рецепты моего канала.
Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.
Обещанные рецепты:
Отличная закуска из баклажанов с помидорами. Популярный рецепт.
Картофельный салат с отличным вкусом и минимальными затратами.
Быстрая закуска «Охотничья». Хит из кулинарного журнала.
